Правильно. Я где-то прочитала, что свинина не любит воду, с тех пор не мочу ее и все выходит очень сочно. Прям вот принесла из магазина и сразу натираю солью, специями и чесноком нашпиговываю. Если не уверена, то, конечно, стоит ее сначала помыть в холодной воде, но потом обязательно насухо обсушить и натирать, шпиговать.
Социальные закладки