Статья: Запеченная индюшиная грудка или пастрама - Страница 5
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 5 из 8 ПерваяПервая 12345678 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 50 из 73

Тема: Статья: Запеченная индюшиная грудка или пастрама

  1. #41
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,318
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Отличный рецепт !!! Делала из куриных грудок, по рецепту, но мариновала всю ночь в холодильнике, а запекала на шпажках (чтоб от жира ненужного избавиться ). Делала, сразу после завтрака, как раз к обеду поспели. На шпажках вот так:

  2. #42

    По умолчанию

    была Хрудь индейки, но не оказалось паприки, решила что это сама судьба - сделала с китайскими 5специями,, универсальный рецепт приготовления индейки - получилось настоящее китайское мяско! ( любители китайской кухни меня поймут)
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  3. #43
    Опытный Аватар для Тортолина
    Регистрация
    15.12.2011
    Адрес
    Новороссийск
    Сообщений
    584
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    Делала из куриного филе, горчицы дома не оказалось, но была аджика, произвела замену. Достаточно удачно. Очень вкусно получилось! Для любителей остренького.


    Полина, 36
    На КЕТО

  4. #44
    Опытный Аватар для Rakushka
    Регистрация
    06.12.2011
    Адрес
    Киев, Украина
    Сообщений
    757

    По умолчанию

    Спасибо за отличный рецепт!
    Очень нежное мясо, я еще так обильно натерла перцем и паприкой! Муж очень доволен. Единственное, что мне не соленное. В следующий раз положу 2 л.соли.

  5. #45
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,021
    Записей в дневнике
    155

    По умолчанию

    Я недавно делала с новой обмазкой: свекровь осенью терн протерла-проварила с чесноком, солью и специями, такая смесь интересная получилась.
    Вот в ней грудка очень пикантная получается
    Наташа

    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  6. #46
    Знаток Аватар для Babayka
    Регистрация
    15.03.2012
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    1,385
    Записей в дневнике
    54

    По умолчанию

    Хозяйке темы огромное спасибо за такую вкуснотень
    Джонской горчицы у меня не было, я использовала обычную сухую, а в место укропа базилик. Получилось очень вкусно!

  7. #47

    По умолчанию

    Попробывала этот рецепт севодня из кургрудки вкусно,хорошо что спецыи можна те которые нравятся вам.

  8. #48
    Опытный Аватар для sudole
    Регистрация
    26.07.2012
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    516

    По умолчанию

    Делала из куриной и индюшачьей грудки, правда в ленивом варианте)), без рассола, просто делала пряный с чесноком маринад и на несколько часов в нем оставляла, вкусненько), лежит утка оттаивает, хочу ее расчленив, грудку по оригинальному рецепту приготовить, а какие брать специи , чет не придумаю, ни разу утку не готовила, всегда в ресторане гурманила.



    С 01.08.2012 в МонтиТеме ИМТ 27,9
    сейчас 28,8

    iHerb SAQ397
    ОЛЕСЯ уже сходила за покупками

  9. #49
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,318
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Я так теперь мясо все запекаю. Свинина выходит просто идеально! Беру карбонат или лопатку. Свинину не мариную. Нашпиговываю сразу чесноком, натираю специями и в духовку. Через 2 часа уже все готово. И при этом духовка работает всего 20 минут плюс разогрев - экономия! Раньше свинину по полтора часа запекала!!! Вкусно очень! Мягко и ароматно! В холодном виде еще лучше, мужу перестала покупать ветчину в бутеры на работу. Он кроме сендвичей не ест ничего на обед , зато теперь у нас там вместо багета домашний ЦЗ хлебушек на закваске, а вместо ветчины - запеченное мяско
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  10. #50
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Alice, то есть свинину в солевм растворе не вымачиваешь, правильно?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

Страница 5 из 8 ПерваяПервая 12345678 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Пряная куриная грудка с соусом из лайма и мяты (любой ПП)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 01.04.2014, 21:22
  2. Запеченная цветная капуста с бальзамическим уксусом (любой ПП)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 21.05.2012, 18:56
  3. Рыба запеченная в соли целиком (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 05.05.2012, 23:59
  4. Тыква, запеченная с грибами (любой ПП)
    от Stroynaya в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 29.07.2011, 12:42
  5. Утиная грудка в коньяке (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 17.09.2009, 23:36

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •