Ризотто-братлинге с творожным сыром (БЛ или БУ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Ризотто-братлинге с творожным сыром (БЛ или БУ)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1

    По умолчанию Ризотто-братлинге с творожным сыром (БЛ или БУ)

    Ризотто-братлинге с творожным сыром (БЛ или БУ)

    «Братлинге» (нем. Bratlinge) в немецкоговорящих странах называют овощные котлеты

    Ингредиенты:
    80 г репчатого лука, мелко порубить
    80 г лука-порея, мелко порубить
    25 г риса басмати (БУ) или квиноа/ячки (БЛ)
    500 мл овощного бульона (или воды)
    80 г цуккини, натереть на терке
    1 ст.л. свежерубленного базилика
    25 г зародышей пшеницы или отрубей

    Начинка:
    50 г творожного сыра (соответствующей жирности для соответствующего ПП)
    50 г мякоти манго (БУ) или яблока (БЛ), нарезать кубиками
    1 ч.л. тертой цедры лайма (или лимона)
    1 ч.л. сока лайма (или лимона)
    щепотка кайенского перца

    Способ приготовления:
    Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием.
    Помешивая, тушите на ней лук-порей и репчатый лук 2-3 минуты, до легкого золотистого цвета.
    Всыпьте рис/квиноа/ячку в бульон и доведите до кипения.
    Дайте покипеть 2 минуты, затем убавьте огнь и оставьте рис/квиноа/ячку вариться еще 15 минут.
    Каждые 2-3 минуты помешивайте.
    Когда он будет почти готов и впитает всю жидкость, добавьте цуккини и базилик.
    Прибавьте огонь и варите еще 5-10 минут, пока масса не станет клейкой и из нее не испарится влага.
    Выложите на блюдо и дайте остыть.

    В миске соедините все ингредиенты для начинки.
    Разогрейте духовку до 200 градусов.

    Разделите рисовую массу на три части.
    В серединке каждой сделайте небольшое углубление и положите туда 1 ст.л. начинки.
    Сверху доложите рисовой массы и сформуйте котлеты.
    Обваляйте в отрубях или зародышах пшеницы, уложите на противень (предварительно покройте его бумагой для выпечки)
    Запекайте в духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
    Подавайте с листьями зеленого салата.
    Приятного аппетита!

    Источник: glamour.ru
    Последний раз редактировалось Galyoka; 07.04.2010 в 15:51.

Похожие темы

  1. Морковный торт с творожным кремом (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 73
    Последнее сообщение: 18.12.2017, 12:53
  2. Ответов: 22
    Последнее сообщение: 19.03.2013, 19:19
  3. Ризотто с морепродуктами (любой ПП)
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 16.02.2012, 07:25
  4. Ризотто с лососем и рукколой (БУ)
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 22.11.2010, 15:50
  5. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 22.09.2009, 14:31

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •