Масляная основа для тортов и тарталеток (БЛ)

[Матрёшка]

а что если это всё затолкать в формочки маффинов на 0,5см толщины и в этом же и выпекать? мне прямо тож сразу понадобилось такие миничизкейки сделать в один момент,,назначаю тебя первопроходцем

[cafea]

Пыталась сделать песочное тесто. Вчера намолола ячневой крупы, просеяла.

ячневая мука 50г
грецкий орех 30г
1 яйцо (2 желтка)
пару капель стевии
корица

Грецкий орех размолоть в масло в кофемолке, смешать с другими ингредиентами.

Я выложила в форму в виде тарталетки, чуть запекла в духовке. Выложила замороженную клубнику и сверху взбитый белок с сорбитом. Запекла в духовке до золотистого цвета.
Один минус - клубника потекла, когда разрезала, надо найти что-то более подходящее для начинки.

[Штучка]

В следующий раз просто щедро обваляй ягоды в муке и будет отлично!! Ничего не потечет.
Так с любыми ягодами в рецептах можно поступать. Я ооооочень люблю пироги с толстенным ягодным слоем. Добавляю муки в ягоды и получается прекрасная ягодная толстая начинка, которая не течет.