Юль, я так понимаю, что все дело в масле. Нужно печь на сливочном, тогда все будет как положено))). На остальные вопросы не знаю ответов)))
Юль, я так понимаю, что все дело в масле. Нужно печь на сливочном, тогда все будет как положено))). На остальные вопросы не знаю ответов)))
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Думаешь, в масле? А мне кажется, кокосовое по физическим свойствам очень даже похоже на сливочное... А все-таки, не помнишь, ты терла на терке или жидкое налила?
Последний раз редактировалось Yulia; 15.04.2013 в 00:31.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Мне так не показалось, что похоже..., где-то можно заменить, конечно, но там где нужна "хрусткость" ничего не выходило у меня... Я не терла масло, оно ж в руках сразу тает.
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
А я ухитрилась натереть. Было трудно, не спорю!
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Ну даешь!!! Юль, я вижу только один способ проверить: сделай такие печенки по рецепту строго, с сливочным маслом))))). Правда, ты можешь сказать :"Вот сама и делай!" И будешь права))))). Но вот видишь, с сливочным маслом у всех получилось, а у тех, кто делал с кокосовым не вышло
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Хм, а это мысль - сделать и сравнить... Подумаю! Я попробую еще, на самом деле, сделать что-то подобное с яйцом, чтобы не было таким хрупким.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Вот вспомнила, что где-то читала, что песочное тесто хрустит лучше, если в него добавить желток (без белка). Но это из области слышал звон, да не знаю где он)))).
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Победила-таки я эти масляные печеньки ! Изменила пропорции и добавила желток по (Alice,). Получились рассыпчатые, но достаточно прочные, в руках, по крайней мере, не разваливаются. Правда, чуть-чуть они подгорели у меня - побоялась вытаскивать из духовки, когда они казались еще очень мягкими, а зря - они после остывания твердеют. И пекла-то всего 10 минут (до легкого подгорания
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Ух ты!!! На кокосовом масле, да? Жду рецепт!!! Тоже такие хочу сделать!!! Жаль, что подгорели, но зато какой эксперимент
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
На кокосовом, полностью, представляешь? Только еще пару квадратиков шоколада добавила и желток. Я хочу еще раз испечь, скорректировать время выпечки и точно записать пропорции разных видов муки (у меня была смесь кокосовой стружки, миндальной муки и ячневой муки), тогда уже выложу.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки