Болгарский перец, фаршированный овечьим сыром (БЛ)
Ингредиенты :
4 красных болгарских перца
4 маленьких помидора
3 луковицы шалотт, мелко порезанные
4 ст.л. ОМ
3 дольки чеснока, мелко порезанные
100г зеленных оливок без косточки
100г черных оливок без косточки
300г свежего (имеется ввиду, не выдержанного) овечьего сыра
1 ст.л. резанного укропа
1 кофейная ложка иголочек свежего тимьяна
соль, перец
Приготовление
Разогреть духовку до 200°
Разрезать перцы на половинки в длину и вычистить семечки.
Помидоры поместить в кипящую воду на 30 сек, затем поместить в холодную воду. Очистить из от кожицы, разрезать, вычистить семечки и мелко порезать.
В кастрюле слегка обжарить лук-шалотт с 2 ст.л. ОМ, затем добавить чеснок.
Порезать черные и зеленные оливки.
В салатнике вилкой размять сыр с 1 ст.л. ОМ.
Добавить помидоры, лук-шалотт с чесноком, оливки, укроп и тимьян. Посолить и поперчить. Выложить смесь в перцы.
Смазать ОМ форму для духовки, поместить в нее перцы и запекать 35 мин. или больше, до мягкости перцев.
Приятного аппетита!
Источник mm2.regime-montignac-maigrir.fr
Социальные закладки