Запеканка-гратэн из эндивия с ветчиной (БЛ)

[Petitenat]

Да хоть на цветную капусту. Есть она у вас в продаже? Отварить ее до полуготовности, выложить в форму, покрыть ветчиной (или нарезать ветчину ломтиками и посыпать ими капусту) и залить сливками с сыром.

Если нет цветной капусты, можно кабачки использовать, брокколи, даже обычную белую капусту (притушить ее под крышкой сначала). Это же фактически рецепт запеканки обычной.

Любые овощи с ГИ ниже 35

[Alice]

А еще можно, наверное, стручковую фасоль, ее и готовить заранее не надо и завернется в ветчину гладко, без бугров , правда это уже несколько другой рецепт будет . Но все равно вкусно и красиво!!!

[Svetlanka]

В рамках примерки готовила гратэн на ужин. Но изменила почти все ингредиенты . Вместо ветчины брала куриную грудку, разрезала ее вдоль на две половинки и хорошенько отбила. Вместо эндивия - пекинская капуста. Два листа от средней величины кочана капусты порезала поперек полосками и завернула в отбивную из грудки. Получилось у меня два "голубца-наоборот" Сверху сыр и сливки, как в рецепте. Запекала в духовке минут 20. Очень вкусно! Мясо пропиталось сливками, стало нежным. Ну и сырная корочка - мммм))