Запеканка-гратэн из эндивия с ветчиной (БЛ)

**Petitenat** · 02.04.2010, 11:38

Запеканка-гратэн из эндивия с ветчиной (БЛ)

Эндивий = цикорий, очень вкусный овощ с легкой освежающий горечью

Ингредиенты на 4 человек
4 эндивия
6 тонких ломтей нежирной варенной ветчины
ОМ
300мл нежирных сливок
200г тертого сыра груйер
Соль, перец

Приготовление
Отрезать плодоножку эндивия, оторвать первые листики, если они - поврежденные.
Отварить на пару около 30 минут. Остудить и отжать.
Разрезать вдоль на две части и еще раз отжать. Посолить и поперчить.
Завернуть каждую половинку в ломть ветчины.
Выложить свертки в форму для духовки (смазанную ОМ).
Разогреть духовку до 200 градусов.
В небольшом салатнике смешать сливки и 2/3 сыра. Энергично перемешать.
Вылить смесь на в форму и присыпать остатками сыра.
Поместить в духовку на 10-15 минут до подрумянивания сыра.

Приятного аппетита!
Источник mm2.regime-montignac-maigrir.fr

**Alexa_Alexa** · 02.04.2010, 11:44

А правильное название именно Андивий? Разве, не Эндивий?

**Petitenat** · 02.04.2010, 11:56

Ты права, Алекса, я в интернете посмотрела.

**Strekoza** · 28.11.2010, 05:07

Девушки, а какой эндивий идет для этого рецепта. Я нашла в инете 2 вида.

Из Wikipedia

Из Good-cook

**Asstilba** · 28.11.2010, 11:13

"Вытащила" фото из миниатюры и вставила в рецепт.

Стрекоза, судя по фото - это второй вариант.

**Штучка** · 28.11.2010, 13:29

Второй однозназначно. Интересно, это из первого (травы) из корня делают напиток?

**Alice** · 04.11.2011, 21:40

Таак..., сегодня была счастлива заценить рецепт!!! Правда за неимением ветчины, получился немножко другой продукт, но вкуснючий!!!
Приготовила эндивий и завернула его в отбитый до блинчика свиной стек. И запекла в духовке под соусом из сметаны и вина. Ну и сырная корочка, само-собой, ляпота

.