Шпроты домашние (любой ПП)

[Амброзия]

Шпроты домашние (любой ПП)

Ингредиенты:
Мойва - 1кг
Уксус - 1,5 ст.л
0,5 ст. любого разрешенного масла
Соль
Душистый перец
Черный перец горошек
Приготовление:
1 килограмм не очень жирной мойвы (я беру с икрой), выпотрошить, оторвать головы teetj.
Сложить рыбу в эмалированную кастрюлю слоями (так, как в банке в магазине): один слой поперек другого.
Залить рыбу слабым отваром чая (я беру на литр воды чайную ложку заварки), чтобы едва покрывала рыбу.
Поставить на медленный огонь на 20 минут.
Потом добавить масло виноградной косточки (по желанию) 0,5 стакана и 1,5 ст.л. уксуса, соль, душистый перец, черный перец-горошек.
Поставить кипятиться на очень медленном огне на 2 часа.