Шпроты домашние (любой ПП)

[Штучка]

Можно, наверное, еще в пакетах для выпечки запекать. Там как раз все готовится как бы в собсвенном пару и тоже ооооочень мягенькое выходит.

Особенно, если уже в духовке что-то еще готовится.

[Marysia]

Девочки, делала вчера мойву - такая красивая в глазури, в мультиварке. Добавила на 1кг около 40 мл соевого соуса и 40 мл оливкового масла для жарки, получилось вкусно, пикантно. Но для мультиварки можно поменьше жидкости. У меня было 250 мл крепкого чая и 80 мл масла-соуса.

[Antaris]

Так аппетитно нарассказывали, надо пробовать такую рыбку

[Alexa_Alexa]

в пакетах для выпечки запекать.

До мягкости костей рыбу надо пару часов делать - мне кажется, что пластиковые пакеты лучше не использовать для такой длительной термообработки.

[Штучка]

Почему? Пакеты для этой цели и созданы.

Я как раз курицу часто именно столько запекаю на небольшой температуре. Она тогда получается мягенькой мягенькой, мясо таит во рту и все косточки и соединительные ткани совсем мягкие становятся (я очень люблю эти белые хрящики всякие, когда они идеально мягкие).

Поэтому и подумала, что пакеты эти подойдут и для этого рецепта.

[Alexa_Alexa]

Почему? Пакеты для этой цели и созданы.

Потому что нет абсолютно безопасного пластика. А в этом рецепте рыба готовится 2 часа - и за это время даже самый стойкий материал начнет передавать в продукт свои составляющие.
Но в этом вопросе каждый для себя решает, что использовать. Я более экологичную посуду люблю.

[Штучка]

Да, это точно, что каждый сам решает такие вещи.

Если очень страшно, то можно тогда вопользоаться утятницей или любой тяжелой чугунную посудой с плотной крышкой, там тоже вкусно тушится обычно до мягкости.
Правда, по-другому совсем.

[Толстушка]

Девочки, я тут новенькая, начиталась всего, аж голова крУгом идет. К вопросу о шпротах. Ещё до того, как пришла к Монти, делала шпроты по похожему рецепту, только вместо мойвы салаку использовала. Она не такая жирная, масла можно поменьше использовать. Вкусно было. Мои урчали.