Суп-пюре из спаржи с грибами (БЛ)

[catherine]

Суп пюре из спаржи с грибами (БЛ)

Ингредиенты

600 гр зеленой спаржи (у меня была замороженная)
Сливки жидкие (нежирные) около 100-150 гр или 2-3 ст ложки нежирной сметаны
Овощной кубик для супа (я использовала просто овощную приправу)
300-400 гр грибов (можно больше по желанию)
2-3 пучка лука порей (я использовала белую часть)
Чили по вкусу, соль
Мускатный орех
Сыр Пармезан по желанию


Приготовление
Сварить спаржу, чтобы была мягкой. Жидкость не выливать
Поджарить до золотого цвета лук порей и поджарить грибы.

Все смешать в блендере и добавить сметану или нежирные сливки, немного потомить на огне.

По вкусу добавить пармезан

У меня получился густой суп пюре

.