Ничего себе - вот это похвала! Кулинарный "Оскар" - это круть!
Ничего себе - вот это похвала! Кулинарный "Оскар" - это круть!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Очень удобное тесто для меня: мой кефирный гриб сейчас производит огромное количество кефира, который выпить нереально. Пускаю его на "зебру". Точнее даже уже не зебру, а так, что под руку попадется:
1. просто маффины с какао и курагой - отлично!
2. с корицей, имбирем, мускатным орехом, гвоздикой, кардамоном, ложкой коньяка и орехами - почему-то не пропеклись, но еще попробую.
Рецепт очень быстрый и простой - я такие и обожаю. Одно плохо: на эстонских лепешках от Юси и на таких маффинах слишком быстро заканчивается ячменная мука дома.
Очередное спасибо за зебру. В этот раз перемешала миндаль с кокосовой стружкой. Готовила для сестренок и племянников (ну и для себя, любимой, конечно). Многовато кефира использовала, поэтому полоски не получились, но зато получилась оригинальная мягкая корочка снизу. Тортик я перевернула и нарезала пирожными. Все думали, что эта корочка – помадка. Племяшки слопали по два квадратика с большим удовольствием. Всем взрослым тоже очень понравилось!
С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины
Спасибо за рецепт. У меня все получилось! Использовала вариант рецепта с ячменной мукой. Выпекала в форме для маффинов, очень хорошо поднялись. Полосочки четкие. В следующий раз попробую тортом испечь, полосатость лучше просматриваться будет.
И я пришла со своим отчётом...Я использовала ячневую муку,молотые грецкие орехи(не было миндаля дома)и вместо сметаны использовала кефир 1%.И конечно же делала сразу на две порции!Получилось ну очень вкусно,но грецкие орехи темнее чем миндальные и поэтому полосочки не очень выделяются.И в следующий раз обязательно со сметаной попробую,мне кажется со сметаной он помягче будет.И моим очень понравился!Алекса,спасибо за рецепт!
Стряпала этот торт, великолепный результат. Вместо миндальной муки использовала кедровый жмых. Ну ни за что не подумаешь, что торт "без муки". Очень легкий в приготовлении. И такой прям вкус из детства. Мммм.
Делала один корж по норме из рецепта, просто залила сметанным кремом и засыпала шоколадной крошкой. Прекрасно пропитался, был сочным и мягким.
Надо и мне кедровым жмыхом затариться - заинтриговала меня
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
наивкуснейший тортик ! было 4 бесхозных желтка, плюс добавила 1 яйцо, миндальная мука и вместо сметаны взяла обезжиренный йогурт, наверное 250 гр , получилось очень вкусно ,такой пышненький бисквит , влажноватый чуть внутри, но полоски почему-то не вышли , местами есть,а местами нет. В следующий раз сделаю полный вариант - со сметанным кремом и шоколадной глазурью ! Спасибо !!!
Готовила чётко по рецепту. В белое тесто в качестве отсебятины добавила 30 капель ванильной эссенции (она у меня какая-то слабенькая). Полосочки получились шикарные. Тортик поднялся в серединке, по краям поднялся меньше. У меня духовка конвекционная, поэтому температуру уменьшила до 140 градусов и пекла 1 час. На вкус хорош, но мне чего-то не хватает. Прослоила кусочек тортика не очень жирной филадельфией с джемом без сахара - получилось отличненько. Теперь вот такой вопрос. А можно ли этот тортик каким-нибудь алкоголем пропитать? И если можно, то каким? (Я в алкоголе не разбираюсь совсем) Просто захотелось такого аромата, как у покупных тортов. Огромное спасибо за рецепт! Наверное мой самой красивый тортик! Собираюсь печь ещё!
Anya McFarland, рада, что понравился тортик И спасибо за отзыв - отзывы в рецептах мы тут очень любим :mig:
По поводу пропитки - можно сделать как в торте "Черный лес" пропиточку, смешать коньяк с соком каким-нибудь, или кофе.
А можно , просто, коньяком сбрызнуть (если пирог не для детей ).
Еще есть пропитка в этом рецепте.
А если использовать довольно жидкий крем - например, сметанный или творожный со сгущенным молоком - то такой крем и сам по себе размягчит тесто.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Социальные закладки