Штучка права, фасоль только замачивается в стакане уксуса, затем он сливается. а на заправку его необходимо только 2 ст. ложки. да и яблочный уксус действительно очень щадящий по сравнению с привычной нам ессенцией. он обычно макс. 5% бывает.