Лазанья с сельдереем (БЛ)
(3-4 порции)
Ингридиенты:
стебель сельдерея 10шт.
томаты или/и томат-пюре
фарш из нежирной телятины 200г
моцарелла 150г
пармезан 50г
лук 1шт
Способ приготовления:
Приготовить соус:
На свежих томатиках сделать надрезы,и опустить их в кипящую воду на несколько секунд,чтобы снять кожицу.Затем их порезать и сложить в кастрюлю.туда же добавляем:томат-пюре,лук,2 стебля сельдерея,слегка обжаренный фарш,соль,перец.
Варим 1.5 часа до оранжевого цвета.(можно соуса сделать больше,заморозить и использовать в следующий раз)
Лук и сельдерей выбрасываем.
Стебли сельдерея нарезаем тонкими пластинками и отвариваем до мякого состояния.Стебли используем для лазаньи,а бульон для любого другого блюда.
Берём формочку и укладываем слоями:
соус(на дно первым)
сельдерей
соус
тёртая на тёрке моцарелла
сельдерей
соус
пармезан тоже потёртый
и повторяем.
Верхний слой и моцарелла,и пармезан.
Запекаем минут 30.
Приятного аппетита!
Готовое блюдо можно замораживать.
Вместо сельдерея могут быть обжаренные баклажаны,но я так не пробовала.
Социальные закладки