Оладушки из цукинни/кабачков (БЛ)

[Штучка]

Оладушки/маффины из цукинни/кабачков (БЛ)



Ингредиенты

Цукинни 3 штуки
Сыр любой желтый потереть ~100 гр
2 яйца
2 ст.л отрубей (по желанию)
2 ст.л. гороховой/нутовой муки (хотя и без нее хорошо держится)
Несколько ложек сметаны
Соль, перец
Растительное масло для жарки

Я люблю еще добавить орегано и чеснок (по желанию)

Приготовление

Потереть на крупной терке цуккини, дать постоять и слить выделившийся сок.

Взбить яйца, добавить к ним цуккини, отруби, муку, сыр, соль , перец и хорошенько перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом.
Ложкой формировать оладушки и выкладывать на сковородку.

Обжарить с двух сторон.

Подать со сметаной.

Можно делать в виде маффнов как на фото.

[Екатерина]

я как раз искала рецепт оладушный с цуккини это же без разницы:какие отруби брать/я беру отруби спельты/?

[Asstilba]

Катя, спельта - это вид пшеницы. Так, что у тебя пшеничные отруби получаются.

[marinita]

а их можно подать на гарнир к мясу ,запеченому под солью?

[Штучка]

Конечно, они ведь БЛ!!

[zapekanka]

У меня вопросик автору. Так апетитно оладушки выглядят, что сразу закотелось попробовать испечь. Только, подскажите где в UK горохувую/нутовую муку можно приобрести. и отруби тоже. объясните плиз чайничкам

[Кузька]

Кабачковые оладьи (БУ)

Я пеку очень простые оладушки,но вроде такого рецепта не нашла.

Ингредиенты:

1 маленький кабачок или цуккини
1 яичный белок
щепотка соли
мука ц/з(можно в принципе любую БУ)

Приготовление:

Кабачок натереть на терке ежик.Дать постоять и слить образовавшийся сок.
Посолить,добавить белок и муки,что бы тесто было как на оладьи.
Жарить на смазанной маслом ВК сковороде.
Лучше есть сразу,разогретые мне меньше нравятся.

[Мари]

Вот лежат у меня в холодильнике кабачки, очень хочу сделать Штучкины оладики, но не хочу жаренного Что делать? Можно их как-то в духовке? Девочки, поделитесь идеями!

[Штучка]

Эти оладушки отлично получаются и в виде маффинов и в виде оладушек на силиконовом коврике в духовке. Просто смотри по консистенции теста и жидкости в кабачках. Если на силиконовом коврике печь, то они должны держать форму и не растекаться. А в маффиновых формочках можно и пожиже делать.

[Мари]

Вот спасибо!!! Жаль, поздно посмотрела, следующий раз сделаю в виде оладиков в духовке - никак формы для маффинов не приобрету
Может кому пригодится: сегодня в оладушки утилизировала оставшиеся желтки - на эту порцию 4 штуки + 1 целое яйцо. Делала без сыра и отрубей, с льняной мукой. Очень вкусно получилось! Они из-за желтков чуть пожестче что-ли стали и хорошо держали форму.