Оладушки из цукинни/кабачков (БЛ)

**Штучка** · 13.06.2010, 16:36

Эти оладушки отлично получаются и в виде маффинов и в виде оладушек на силиконовом коврике в духовке. Просто смотри по консистенции теста и жидкости в кабачках. Если на силиконовом коврике печь, то они должны держать форму и не растекаться. А в маффиновых формочках можно и пожиже делать.

**Мари** · 13.06.2010, 16:46

Вот спасибо!!! Жаль, поздно посмотрела, следующий раз сделаю в виде оладиков в духовке - никак формы для маффинов не приобрету

Может кому пригодится: сегодня в оладушки утилизировала оставшиеся желтки - на эту порцию 4 штуки + 1 целое яйцо. Делала без сыра и отрубей, с льняной мукой. Очень вкусно получилось! Они из-за желтков чуть пожестче что-ли стали и хорошо держали форму.

**Мармеладка** · 14.06.2010, 12:48

Спасибо за рецептик! очень вкусно! Еле оторвалась!

**VIKAS** · 14.06.2010, 13:20

Штучка

БЛ-шная мука (соевая, ячневая и т.п.) а тп это какая еще? и где это можно пррочесть? рою сейчас тему Разные виды муки

пока не нашла. Я не видела в магазинах гороховой , нутовой , ячневой , соевой муки . А ты пробовала без муки? я просто боюсь что без муки не получится

**Штучка** · 14.06.2010, 18:52

VIKAS
Ну, мало ли какая еще БЛ мука. Киноа, амарант - всего не упомнишь!!

Да, я делала и без муки, сыр и яица хорошо держат, только когда горячие, они очень нежные и хрупкие и переворачивать намного сложнее их. А как немного остынут. Сыр схватывается и они уже держатся отлично, также в виде маффинов в силиконовых формах великолепно получается!!

С мукой просто они намного более поддатливые, скажем так