Эльзасский "тарт фламбе" с яблоками (БУ)

[Alexa_Alexa]

Эльзасский "тарт фламбе" с яблоками (БУ)
Что бы уже добить тему эльзасского "пылающего пирога" выкладываю рецепт менее традиционного сладкого варианта.
Делается очень легко и просто - надеюсь, понравится :mig:

Ингредиенты:
1/2 чашки воды
2 чашки цельнозерновой пшеничной муки (можно взять половину ячневой муки)
1ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. фруктозы + 2 ст.л. фруктозы или сиропа агавы для начинки
3 яблока (можно попробовать и груши)
1ст.л. масла виноградной косточки
2ст.л. рома, кальвадоса или коньяка

Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте тоненькими ломтиками.
Смешайте муку с разрыхлителем , 2ч.л. фруктозы и водой, вымесите эластичное тесто.
Раскатайте тесто в тонкую лепешку.
Выложите на лист фольги, смазанный маслом виноградной косточки, наколите вилкой в нескольких местах.
Затем выложите на лепёшку из теста яблоки, укладывая их "внахлёст".
(лепёшку предварительно можно смазать йогуртом обезжиренным - но это по желанию)
Выпекайте при температуре 180С в течение 30 минут.
Доведите до кипения ром, подожгите и залейте им готовый горячий пирог.

Приятного аппетита!

Источник: рецепт и фото over-blog.com