Яблочный крамбл с корицей (БУ)
Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Яблочный крамбл с корицей (БУ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Яблочный крамбл с корицей (БУ)

    Яблочный крамбл с корицей (БУ)

    Не совсем крамбл, не совсем яблочный пирог. Но много-много яблок слоями и хрустящая крошка сверху - прекрасное начало дня




    Ингредиенты

    5-6 стаканов яблок, нарезанных ломтиками
    1/4 стакана свежевыжатого яблочного сока
    щепотка мускатного ореха
    1 ч. л. молотой корицы
    1/2 стакана муки (ржаной, овсяной, цз спельты или пшеничной)
    1/4 ч. л. порошка стевии (стевиозида)
    1/2 ч. л. молотой корицы
    1/2 стакана + 2 ст. л. (155 мл) овсяных хлопьев (можно немного измельчить в блендере)
    2 ст. л. масла виноградной косточки
    1/4 ст. грецких орехов или 1/2 ст. кедровых орехов
    1/4 ст. обезжиренной кокосовой стружки (по желанию)

    Приготовление

    Разогрейте духовку до 160 С. В силиконовую форму 20х20 см выложите яблоки, полейте соком, смешанным с корицей (1/2)и мускатным орехом. Перемешайте.

    В отдельной миске смешайте муку, стевию, 1/2 ч. л. корицы и овсяные хлопья. Вмешайте масло, орехи и кокосовую стружку. Выложите сверху на яблоки.

    Выпекать около 40-50 минут, пока яблоки не станут мягкими. Если сверху посыпка начнет гореть и становиться коричневой, накройте фольгой в последние 15 минут выпекания. Подавайте теплой или охлажденной.

    Фото peppercornpress.com
    Последний раз редактировалось Штучка; 27.06.2017 в 12:47.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Опытный Аватар для Rakushka
    Регистрация
    06.12.2011
    Адрес
    Киев, Украина
    Сообщений
    757

    По умолчанию

    До сегодняшнего дня крамбл - для меня был интересным словом, а теперь одним из любимых блюд. Мне очень понравилось. Я раньше не решалась делать крамбли, потому что не представляла, что это. А этот рецепт нашла по метке постные болюда. В процессе готовки очень смутила эта полусухая крошка, теперь понятно - это одна из составляющих крамбля.
    Правда на фото он таким красивым кусочком, у меня он разваливается, но все равно вкусно.
    Спасибо за рецепт.

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Пола
    Регистрация
    17.06.2012
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    264

    Thumbs up

    Штучка, спасибо за рецепт! Кулинар я посредственный, и выпечка у меня получается невсегда, но этот пирог очень прост в исполнении и очень-очень вкусный.
    Для начики я использовала груши, которые нужно было срочно утилизовать, вместо сока - смородиново-яблочное пюре из детского питания. Вместо стевии в тесто добавила сорбит, чтобы он каромелизировался и крошка стала хрустящей. Держала в духовке 1 час 5 минут.
    Попробовала крамбль теплым. Сверху получилась хрустящая овсянно-ореховая корочка, снизу - фруктово-пряный пудинг. Пирог не такой высокий и крепкий как на картинке, но и далеко не развалюха. Наверное, когда остынет будет еще вкуснее, а если еще и с йогуртом его попробовать или с мороженым, будет просто праздничный десерт.

  4. #4
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,251
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию

    Очень-очень-очень и еще раз очень вксуно и незаморочно! У меня тоже займет этот рецепт одну из первых строчек!
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Девочки, на здоровье!! Очень рада, что этот вкусный и простейший десерт вам понравился. Тем более совсем скоро грядет сезон яблок

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Сегодня делала эту вкусняшку . Мука была квиноа, а вместо овсяных хлопьев - отруби. В следующий раз попробую с нутовой мукой, тогда любой ПП будет. Вместо МВК - кокосовое масло и добавила экстракт ванили и ром. Использовала кокосовый сахар куском. И еще делала в порционных формочках в которых и подавала, так удобнее есть ложкой . Очень вкусно!!!
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  7. #7
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Сегодня пробовала с нутовой мукой, вместо овсянки соевые хлопья - очень вкусно!!!
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  8. #8
    Увлеченный Аватар для Tesslin
    Регистрация
    31.01.2012
    Сообщений
    360
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию

    я испекла, но пока не пробовала...
    визуально есть одна проблема - мука ЦЗ сверху так мукой и осталась, из-за минимума жиров вообще не схватилась; может муки надо гораздо меньше, или вообще ее игнорировать? или можно сухие ингридиенты все сначала смешать с яблоками и запечь сразу, а напотом уже овсянку, орехи досыпать на верхушку и печь дальше?

    и еще вопрос: разве можно кокосовое масло в БУ????
    Последний раз редактировалось Tesslin; 09.12.2012 в 20:24.
    Сбросила с Монти 9 кг!
    после родов - 6 кг за 3 месяца
    сейчас 59 кг при росте 170 см
    хочу 58 кг качаюсь
    все в наших руках!!!

  9. #9
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я иногда чуть водички ил молока добавляю, а иногда просто такую крошку делаю.

    Масла кокосового и нет в рецепте Но вообще можно 0.5 ложки на порцию. Тут каждый для себя сам решает.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  10. #10
    Увлеченный Аватар для Tesslin
    Регистрация
    31.01.2012
    Сообщений
    360
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию

    я к соку примешала лимонный - появилась классная кислинка!
    а вот насчет несхватившейся муки, думаю, можно добавить яичный белок!
    Сбросила с Монти 9 кг!
    после родов - 6 кг за 3 месяца
    сейчас 59 кг при росте 170 см
    хочу 58 кг качаюсь
    все в наших руках!!!

Похожие темы

  1. Закрытый яблочный пирог с корицей (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 19
    Последнее сообщение: 25.10.2017, 20:56
  2. Шоколадный мусс с корицей (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 03.12.2015, 14:13
  3. Крамбл из ревеня, яблок и вишни (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 28.07.2013, 20:38
  4. Статья: Вареники с яблоками и корицей
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 30.08.2009, 19:40
  5. Свинина с корицей и горчицей
    от FRIDA в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 03.06.2009, 14:14

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •