Творожный торт с клубникой и шоколадными бабочками без выпечки (БЛ)

[Штучка]

Творожный торт с клубникой и шоколадными бабочками без выпечки (БЛ)

Очень легкий и простой в приготовлении творожный тортик без выпечки.




Ингредиенты

Для основы
80 гр молотого миндаля без шкурок или миндальной муки (муки из фундука)
2 яичных белка
20 гр фруктозы или по вкусу (или дургой подсластитель)

Можно делать и без основы

Для начинки
400-450 гр клубники или другой ягоды (ежевика, смотродина, малина)
18 гр желатина
300 гр кримчиза (реккомендации ТУТ )
500 гр творога (сухого)
фруктоза 50 гр илидругой подсластитель по вкусу (клала на глаз на свой вкус)

Для украшения сверху
Клубника и шоколад от 75%


Приготовление

Основа (пропускаем, если делаем без основы совсем)

Взбить белки до пиков, добавить фруктозу.

Осторожно спатулой ввести в белковую массу измельченный миндаль или миндальную муку (я брала фундук).

Вылить тесто в разъемную круглую форму и выпекать основу 10-15 минут при температуре 150-160С. Остудить.

Пы.Сы. А еще НЕМонтиньячный вариант, если я готовлю исключительно для гостей и знаю, что основу я есть не буду, то я просто беру имбирное печенье 300-400 гр., толку в крошку, добавляю мягкое сливочное масло 50-60 гр и ставлю застывать в холодильник, пока готовлю начинку (иногда добавляю Бейлис в основу)

Начинка

Перемешать в комбайне кримчиз, творог, добавить фруктозу по вкусу (я делала несладко).
Замочить желатин, растворить его в небольшом количестве воды до ПОЛНОГО растворения и подмешать к массе.
Желатин ни в коем случае не должен быть кусочками.

Порубить клубнику немелкими кусочкамии осторжно ввести ее в смесь и аккуратно перемешать ложкой.

Выложить массу на основу и поставить в холодильник часов на 5 до полного застывания.

Украсить шоколадом и клубникой.

Я делала для гостей с белым шоколадом и основой. Бока еще украсила шоколадной лентой, сделала шоколадных бабочек и шоколадные листья роз.

[Alexa_Alexa]

Отличный лёгкий тортик получается по этому рецепту! Я делала на 0% мягком твороге (он в России в тубах продаётся) и творожном сыре "Филадельфия" 5% жирности. Подслащивала стевией, а из ягод взяла малину. Шоколадом уже ничего не украшала - и так здорово получилось!

[Штучка]

Очень рада, что понравился тортик. Он, действительно, очень легкий во всех отнощениях и в плане калорий и делать крайне легко!!