Майонез миндальный (БЛ)
Показано с 1 по 8 из 8

Тема: Майонез миндальный (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию Майонез миндальный (БЛ)

    Майонез миндальный (БЛ)

    Ингредиенты:
    ¼ чашки яблочного уксуса
    1 ст.л. сиропа агавы
    ½ чашки оливкового масла
    2-4 ст.л. очищенного от кожицы миндаля

    Приготовление:
    В блендер поместите уксус и сироп агавы , смешайте до однородности.
    По-немногу добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать смесь на большой скорости, до формирвоания эмульсии.
    Добавьте миндальные орехи и взбейте с орехами до однородности.
    Если ваш блендер не позволяет мельчить орехи, то предварительно лучше измельчить их в кофемолке.

    Рецепт и фото: elanaspantry.com
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2

    По умолчанию

    Очень интересный рецепт, обязательно попробую, вопрос: сколько такой майонез можно хранить в холодильнике, я полагаю что очень долго так как все продукты отнють не скоропортящиеся и еще, у меня есть уже готовая миндальная паста (сырой измельченные миндаль и больше ничего) полагаю она сюда отлично впишется вместо цельного миндаля, спасибо.

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию

    Промышленная паста прекрасно подойдет - с ней более однородно получится!
    Храниться в холодильнике она должна не меньше 2-3 недель, поскольку воды в ней нет, а сами по себе уксус и масло являются консервантами.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Увлеченный Аватар для iUmka
    Регистрация
    19.06.2009
    Адрес
    Warwick, UK
    Сообщений
    220
    Записей в дневнике
    111

    По умолчанию

    Саш, а чашка у тебя какого обьема?

    [url=http://www.nadietah.ru/board]

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Как правило, чашка в американских рецептах 237 мл, но это не так важно, так как остальные ингедиенты в чашках тоже.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6
    Увлеченный Аватар для Анна
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    262

    По умолчанию

    Сегодня сделала такой майонез на лимонном соке, кунжутном масле с жмыхом кедровых орехов. Вкус получился замечательный - сладковатый и нежный, как будто сделанный из яблочного сока. Поскольку для салата хотелось сделать майонез поострее, добавила 0,5чл горчицы и щепотку соли. Очень приятный вкус и запах - вместо привкуса масла приятное ореховое послевкусие. Майонез густой (я положила 4 стл жмыха). Густота регулируется количеством орехов. Благодарю за замечательный рецепт и очень рекомендую попробовать.

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию

    Этот майонез не только на кедровом жмыхе: он на любой ореховой пасте или ореховой муке прекрасно должен получаться
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Сегодня делат чесночный майонез тоже из оставшегося миндального жмыха от миндального молока.

    Хотела еще добавить, если вдруг у кого есть псиллиум/семена подорожника, можно делать пожиже и ими просто великолепно загущать и очень полезно. Крайне советую.

    Очень экономично выходит в итоге!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Майонез без яиц (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 155
    Последнее сообщение: 08.12.2017, 06:42
  2. Майонез (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 77
    Последнее сообщение: 07.12.2014, 11:45
  3. Майонез из отварных желтков (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 15.09.2013, 13:45
  4. Миндальный хлеб без муки (БЛ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 17.03.2013, 12:42
  5. Майонез с термообработкой (БЛ)
    от Strekoza в разделе Заготовки I
    Ответов: 44
    Последнее сообщение: 21.03.2012, 20:01

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •