Свекольный пирог "Красный бархат" (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Свекольный пирог "Красный бархат" (БЛ)

Ингредиенты:
2 ½ чашки вареной или запеченной, а потом натёртой на терке свёклы
3 яйца
½ чашки масла виноградной косточки (для миндального аромата - масла сливовой косточки)
семена 1 стручка ванили
½ чашки какао-порошка
½ чашки ячневой муки или овсяных отрубей, смолотых в муку
½ чашки фруктозы
1ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли

Приготовление:
Смешайте блендером все жидкие ингредиенты.
Отдельно смешайте все сухие ингредиенты
Соедините всё вместе , перемешайте до однородности.
Выложите тесто в смазанную маслом форму.
Разогрейте духовку до 180С (350°F)
Выпекайте 35-40 минут.
Подавайте охлаждённым.

Фото: elanaspantry.com

[Petitenat]

Попробовала этот рецепт в половинной порции и, видимо, плохо соблюла пропорции. Тортик вышел темно-шоколадного цвета и слишком сладким. А также плоским. Привкус свеклы чувствуется в конечном изделии.
Буду пробовать еще раз в точных пропорциях. Наверно, добавлю еще немного нейтральной муки с разрыхлителем, чтобы он получше поднялся + алкоголя или по-больше миндального ароматизатора.
И очень хочется получит цвет, как на фото...

[Штучка]

Я вот тоже перед тем, как сделать Шоколадный свекольный торт, посмотрела этот рецепт, но без муки побоялась делать этот рецепт именно по причине, что свекла, уж, больно сильно будет чувствоваться в конечном изделии.

А сладость сильно зависит и от сладости свеклы, ведь не зря ее в десертах используют, потому что сладкая :mig:

[Petitenat]

Я действительно натуральную сладость не учла. Обязательно буду еще пробовать.

[Alexa_Alexa]

Сегодня пекла этот пирог на завтрак - немножко изменила рецепт, добавив ячневой муки и разрыхлителя, что бы его удобнее было резать и он был воздушнее.
У меня, кстати, свекла совсем несладкая была - так что я подсластителя много клала, полчашки фруктозы.
Еще мне показалось проще испечь сначала свеклу в микроволновке - я пеку при мощности 900W около 7 минут.

У меня тортик получился оооочень шоколадный и свеклы не чувствовалось. Но на у меня какая-то, вообще, нейтральная по вкусу была, даже в сыром виде

[Кинор]

У меня уже пару дней лежала вареная свекла,- варила на салат да что то лишняя, не знала куда ее пристроить/пару штучек/.
Почитав форум, нашла этот пирог
Ингридиенты все по по рецепту, а вот отруби добавила побольше 50\50 овсяные и ржаные в итоге стакан. Ячневой муки у меня нет, так я перемолола ячку в кофемолке крупу №1 и просеяла через сито получилось пару ст ложек, тоже в тесто.
В итоге получился корж, хоть и не поднялся, но пропекся.
Взбила сливки 10% с ложкой фруктозы и добавила желатин(видимо некачественный не схватился), пропитала коржи.Посыпала рублеными мелко орехами грецкими.
Получился тортик трухлявый пень.
Главное в жизни не подумаешь,- что этот пирожок из свеклы
Ну и собственно произведение

[Alexa_Alexa]

Кинор, спасибо за отзыв и прекрасное фото!!
Очень аппетитный пирог тортик получился!

[Перфекта]

Испекла Красный бархат, очень вкусно и шоколадно получилось, невозможно остановиться. Добавляла цедру лимона для ароматизации, часть свеклы заменила тертым яблоком и горсть малины добавила. Вкуснотища! Спасибо большое за оригинальный и экономичный рецепт!

[eyou]

Сегодня у меня дома была вареная свекла,а масла не было,решила все равно испечь.Получилось отлично,так что можно обойтись и без масла,получается все равно отлично,да к тому же и легче,ведь без масла,рекомендую попробовать

[Alexa_Alexa]

Ой, какой замечательный эксперимент! Тогда и из ингредиентов можно было бы масло, запросто, убрать!