Свекольный пирог "Красный бархат" (БЛ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Свекольный пирог "Красный бархат" (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    452

    По умолчанию Свекольный пирог "Красный бархат" (БЛ)

    Свекольный пирог "Красный бархат" (БЛ)

    Ингредиенты:
    2 ½ чашки вареной или запеченной, а потом натёртой на терке свёклы
    3 яйца
    ½ чашки масла виноградной косточки (для миндального аромата - масла сливовой косточки)
    семена 1 стручка ванили
    ½ чашки какао-порошка
    ½ чашки ячневой муки или овсяных отрубей, смолотых в муку
    ½ чашки фруктозы
    1ч.л. разрыхлителя
    ½ ч.л. соли

    Приготовление:
    Смешайте блендером все жидкие ингредиенты.
    Отдельно смешайте все сухие ингредиенты
    Соедините всё вместе , перемешайте до однородности.
    Выложите тесто в смазанную маслом форму.
    Разогрейте духовку до 180С (350°F)
    Выпекайте 35-40 минут.
    Подавайте охлаждённым.

    Фото: elanaspantry.com
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 23.04.2013 в 13:16.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Попробовала этот рецепт в половинной порции и, видимо, плохо соблюла пропорции. Тортик вышел темно-шоколадного цвета и слишком сладким. А также плоским. Привкус свеклы чувствуется в конечном изделии.
    Буду пробовать еще раз в точных пропорциях. Наверно, добавлю еще немного нейтральной муки с разрыхлителем, чтобы он получше поднялся + алкоголя или по-больше миндального ароматизатора.
    И очень хочется получит цвет, как на фото...
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я вот тоже перед тем, как сделать Шоколадный свекольный торт, посмотрела этот рецепт, но без муки побоялась делать этот рецепт именно по причине, что свекла, уж, больно сильно будет чувствоваться в конечном изделии.

    А сладость сильно зависит и от сладости свеклы, ведь не зря ее в десертах используют, потому что сладкая :mig:

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Я действительно натуральную сладость не учла. Обязательно буду еще пробовать.
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    452

    По умолчанию

    Сегодня пекла этот пирог на завтрак - немножко изменила рецепт, добавив ячневой муки и разрыхлителя, что бы его удобнее было резать и он был воздушнее.
    У меня, кстати, свекла совсем несладкая была - так что я подсластителя много клала, полчашки фруктозы.
    Еще мне показалось проще испечь сначала свеклу в микроволновке - я пеку при мощности 900W около 7 минут.

    У меня тортик получился оооочень шоколадный и свеклы не чувствовалось. Но на у меня какая-то, вообще, нейтральная по вкусу была, даже в сыром виде
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6

    Thumbs up Алекса спасибо!!!

    У меня уже пару дней лежала вареная свекла,- варила на салат да что то лишняя, не знала куда ее пристроить/пару штучек/.
    Почитав форум, нашла этот пирог
    Ингридиенты все по по рецепту, а вот отруби добавила побольше 50\50 овсяные и ржаные в итоге стакан. Ячневой муки у меня нет, так я перемолола ячку в кофемолке крупу №1 и просеяла через сито получилось пару ст ложек, тоже в тесто.
    В итоге получился корж, хоть и не поднялся, но пропекся.
    Взбила сливки 10% с ложкой фруктозы и добавила желатин(видимо некачественный не схватился), пропитала коржи.Посыпала рублеными мелко орехами грецкими.
    Получился тортик трухлявый пень.
    Главное в жизни не подумаешь,- что этот пирожок из свеклы
    Ну и собственно произведение

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    452

    По умолчанию

    Кинор, спасибо за отзыв и прекрасное фото!!
    Очень аппетитный пирог тортик получился!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8
    Знаток Аватар для Перфекта
    Регистрация
    23.08.2011
    Сообщений
    1,368
    Записей в дневнике
    254

    По умолчанию

    Испекла Красный бархат, очень вкусно и шоколадно получилось, невозможно остановиться. Добавляла цедру лимона для ароматизации, часть свеклы заменила тертым яблоком и горсть малины добавила. Вкуснотища! Спасибо большое за оригинальный и экономичный рецепт!

    Мария, 44 года, рост 168

  9. #9

    По умолчанию

    Сегодня у меня дома была вареная свекла,а масла не было,решила все равно испечь.Получилось отлично,так что можно обойтись и без масла,получается все равно отлично,да к тому же и легче,ведь без масла,рекомендую попробовать

  10. #10
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    452

    По умолчанию

    Ой, какой замечательный эксперимент! Тогда и из ингредиентов можно было бы масло, запросто, убрать!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Пирог-перевертыш яблочный ''Летний" (БУ)
    от Tatyana в разделе Десерты I
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 01.06.2013, 01:48
  2. Сметанный пирог "Цветаевский" с фруктами (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 24.11.2012, 06:12
  3. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 15.01.2011, 16:42
  4. Статья: Бисквитный торт "Клубничное "полено"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.12.2010, 12:34

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •