Мороженое из авокадо (БЛ)

**Alexa_Alexa** · 20.03.2010, 19:54

Мороженое из авокадо (БЛ)
Еще один вариант мороженого без лишних животных жиров.

Ингредиенты:
2 чашки пюре из авокадо (измельчить блендером мякоть зрелых авокадо)
2 чашки миндального или другого растительного молока
(для более "сливочного" вкуса можно взять сливки 10% жирности)
1/2 чашки сиропа агавы, либо другой подсластитель по вкусу
1/3 чашки лимонного сок
по желанию: 1/2 чашки текилы или другого крепкого алкоголя (предотвращает кристаллизацию мороженого)
Варианты:
- можно добавить к этому мороженому семена из стручка ванили для ванильного вкуса;
- можно растопить предварительно шоколад 70% какао в сливках, для шоколадного мороженого
Лимон в обоих случаях можно тогда не добавлять - смотреть по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты блендером.
Поместите в подходящую ёмкость и замораживайте как обычно - в морозильном отделении холодильника или в мороженице.
Если делаете без мороженицы- не забывайте каждые 30-40 минут перемешивать смесь.

Фото: sunset.com

**Evian** · 11.12.2010, 19:56

Девочки, кто нибудь готовил это мороженное? Как авокадо на вкус?

**Штучка** · 11.12.2010, 21:23

Я делаю частенько чизкейк (без выпечки) из авокадо, так что примерно представляю на вкус это мороженое. Если не очень уверена, сделай шоколадное и обязательно добавь ванили.

**Alexa_Alexa** · 11.12.2010, 21:24

На мой вкус авокадо не чувствуется почти, но я давно его делала

Штучка права, если есть сомнения, то шоколадный вариант самый привычный на вкус получится, не такой экстремальный

**Evian** · 12.12.2010, 19:57

Ира, Саша, спасибо. Мне вот именно что то такое интресное захотелось попробовать

именно без шоко вкуса. Еще подумаю, подумаю и может рискну на оригинальный рецепт

**Светлана 87** · 06.03.2011, 10:23

А водку можно добавить в мороженное?

**Alexa_Alexa** · 06.03.2011, 10:28

Да, можно водку. Крепкий алкоголь добавляется, что бы избежать формирование крупных кристалликов льда.

**Светлана 87** · 06.03.2011, 10:37

Спасибо Алекса! оперативность на форуме всегда меня приятно удивляет!!!!! СПАСИБО

я прямо сейчас в процессе приготовления: я взяла одно спелое авокадо + маковое молочко + чуть чуть лимонного сока, + водка - все взбила в пасту и она горчит, а ну и фруктоза (только я чуть чуть добавила, так как у меня от нее аллергия)

**Alexa_Alexa** · 06.03.2011, 10:49

Маковое молоко может горчить , да и водка сладости не добавляет. Видимо, нужно больше подсластителя.

**Светлана 87** · 06.03.2011, 11:02

вот черт, а он как раз закончился - если я пока эту горечь поставлю в холодильник, а через пару часиков добавлю фруктозы (не взбивая) и уже заморожу - так можно???