Гликемические индексы и гликемическая нагрузка (таблицы)

[Alexa_Alexa]

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
(их есть строго запрещено!)
Звездочкой отмечены продукты с содержанием углеводов менее 5%, таким образом, их индекс гликемической нагрузки невысок и позволяет употреблять их в умеренном количестве без риска.

Таблица в формате Excel для скачивания: Таблицы ГИ.xls

Кукурузы зёрна	55
Кленовый сироп	55
Пицца	55
Банан спелый	55
Горчица (с добавлением сахара)	55
Кетчуп	55
Мушмула	55
Печенье песочное (из муки, сливочного масла и сахара)	55
Рис красный	55
Тальятелле (разновидность лапши), хорошо проваренные	55
Цикорий (сироп)	55
Маниок (горький)	55
Маниок (сладкий)	55
Финики	55
Паста, спагетти из белой муки, хорошо проваренные	55
Груши консервированные	55
Рис воздушный, рисовые лепёшки	60
Хлопья для завтрака Special K® (Kellogg’s)	60
Чипсы	60
Кола, газированные напитки, содовые (например, Coca-Cola®)	60
Круассан (булка из слоёного теста в форме полумесяца, рогалик)	60
Кускус (крупа), манная крупа	60
Булка сдобная	60
Овсяная каша	60
Крупа из пшеницы твёрдых сортов	60
Рис длиннозерновой	60
Мороженое сливочное (с сахаром)	60
Овомальтин (Ovomaltine, Ovaltine), напиток на базе ячменя, какао, молока и яиц	60
Каштан	60
Лазанья (из пшеницы твёрдых сортов)	60
Шоколадный порошок с сахаром	60
Рис камаргский (из фр. региона Камарг)	60
Мёд	60
Рисовая лапша (китайская)	60
Батончики Mars®, Sneakers®, Nuts®, и др.	60
Мука пшеничная грубого помола	60
Майонез (промышленного производства, с добавлением сахара)	60
Фруктовый коктейль консервированный в сахарном сиропе	60
Папайя (свежий фрукт)*	60
Тыква гигантская (круглая) *	65
Картофель в мундире (варёный / на пару)	65
Хлеб из муки пшеничной грубого помола	65
Хлеб пеклеванный (на закваске)	65
Свёкла (варёная / тушёная / на пару)*	65
Изюм	65
Айва (желе с сахаром)	65
Хлебное дерево (плоды)	65
Сорбет (фруктовое мороженое) с добавлением сахара	65
Хлеб ржаной (30% ржаной муки)	65
Мюсли (с сахаром, мёдом…)	65
Дыня*	65
Булка сдобная с кусочками шоколада	65
Сок сахарного тростника (высушенный)	65
Мука каштановая	65
Мука рафинированная из полбы (пшеница спельта)	65
Абрикос (консервированный, в сиропе)	65
Бобы (варёные)	65
Мука пшеничная полурафинированная (обдирная)	65
Макароны из рисовой муки грубого помола	65
Мёд каштановый	65
Сахар тростниковый	65
Кукуруза в початке или зерна	65
Сахар белый (сахароза)	70
Попкорн (без сахара)	70
Мука кукурузная	70
Ризотто (итальянское блюдо из риса)	70
Рис белый обычный	70
Тако / такос (мексиканские кукурузные лепёшки)	70
Батончик шоколадный (с сахаром)	70
Гноччи (итальянские клёцки)	70
Лапша (из пшеницы мягких сортов)	70
Меласса сахарного тростника, патока	70
Злаки очищенные, с сахаром	70
Каша из кукурузной муки (мамалыга)	70
Сухари, гренки	70
Бейгл, бублики, баранки	70
Печенье	70
Сахар коричневый нерафинированный	70
Банан овощной (плантан) варёный / тушёный / на пару	70
Хлеб белый, французский багет	70
Хлеб рисовый	70
Бриошь (сладкая сдобная булка)	70
Картофель очищенный вареный	70
Пиво*	70
Просо, пшено, сорго	70
Брюква, репа	70
Амарант воздушный (аналог попкорна)	70
Пельмени, равиоли (из пшеницы мягких сортов)	70
Полента, кукурузная крупа	70
Маца (пресный хлеб) из белой муки	70
Картофель в мундире (варёный / на пару)	70
Рис ароматный (жасминовый...)	70
Арбуз*	75
Лазанья (из пшеницы мягких сортов)	75
Хлеб белый, хлеб для сандвичей (например, марки Harry's®)	75
Пончики	75
Рис быстрого приготовления	75
Сахарные вафли (гофры)	75
Тыква (различные виды)*	75
Мука рисовая нерафинированная	75
Спортивные напитки	75
Картофельное пюре	80
Крекеры из белой муки	80
Крахмал кукурузный	85
Мука пшеничная белая (очищенная)	85
Рисовая каша на молоке (с сахаром)	85
Рисовый пирог / рисовый пудинг	85
Рисовое молоко	85
Турнепс, репа (варёная / тушёная / на пару)*	85
Сельдерей корневой (варёный / тушёный / на пару)*	85
Тапиока (крупа из маниока)	85
Пастернак*	85
Кукурузные хлопья для завтрака	85
Арроурут, маранта тростниковидная	85
Хлеб белый без клейковины (глютена)	90
Картофельные хлопья (пюре быстрого приготовления)	90
Рис клейкий	90
Картофель, запеченный в мундире	90
Рисовая мука	95
Крахмал картофельный	95
Картофель запечённый	95
Картофель жареный, картофель фри	95
Патока (Мальтодекстрин)	95
Кукурузный крахмал	95
Рисовый сироп	95
Модифицированный крахмал	95
Глюкоза	100
Глюкоза (сироп)	100
Пшеничный сироп, рисовый сироп	100
Кукурузный сироп	115

Большая просьба не задавать вопросы в этой теме "Почему у меня не открывается файл" и ему подобные, не прочитав Правила Форума. Такие сообщения в теме будут удаляться!