Думаю,это информация верная,подслушана из передачи,,Жить здорово,, от доктора хим наук Когана Н.А.,была тема о квашеной капусте,так он отметил для худения капуста свежая-отлично,а квашеная нет,от неё вес растёт(думаю больше из-за соли задержка воды) и ГИ у неё ВНИМАНИЕ-50
Берите на заметку,передача от 25.08