uskipuski, без углеводов со средним ГИ питание будет неполноценным - поэтому они обязательно должны быть в меню! Это не просто в угоду облегчения соблюдения диеты сделано.
Хотя, для стимуляции снижения веса, если он долго не поддается, на короткое время иногда можно только низкогликемические углеводы употреблять.