Гликемические индексы и гликемическая нагрузка (таблицы)

[Umaporn]

Подскажите,пожалуйста, какой ГИ у свежевыжатого свекольного и капустного сока? И есть ли ограничение на количество свекольного или морковного сока ( по аналогии с вареными свеклой и морковью)?

[Alexa_Alexa]

Точных значений нет, но можно предположить, что свекольный сок только для БУ можно приспособить, а капустный - в любой прием пищи (у капусты низкий ГИ, так что даже если он выше у сока, все равно должен остаться в рамках дозволенного в любой ПП).
По поводу количественных ограничений - тут уж только на свою интуицию можно полагаться.

[uskipuski]

Здравствуйте! Прежде всего - хвала создателям и участникам этого изумительного форума! Спасибо огромное за креативность, фантазию и находчивость, доброжелательность и щедрость!

Теперь, собственно вопрос. С одной стороны - порцию урезать противопоказано. С другой - общая гликемическая нагрузка жестко привязана к весу продукта (т.к. рассчитывается на 100гр продукта) и при этом имеет жесткое ограничение, превышать которое нельзя. Соответственно, чтобы не превысить допустимую норму, необходимо порцию все же уменьшить. Конфликт интересов . И что делать?

[Strekoza]

Uskipuski, а где Вы увидели инфу, что

общая гликемическая нагрузка жестко привязана к весу продукта (т.к. рассчитывается на 100гр продукта)

Я извинюясь, может я сама где-то этот нюанс пропустила!

[Alexa_Alexa]

С другой - общая гликемическая нагрузка жестко привязана к весу продукта (т.к. рассчитывается на 100гр продукта) и при этом имеет жесткое ограничение, превышать которое нельзя.

Показатель гликемической нагрузки Монтиньяк не использует, метод привязан к гликемическому индексу, который не зависит от веса продукта.
Соответственно, никаких жестких ограничений порций нет - порции должны быть нормального размера, обычного. Переедать, конечно, тоже ни к чему.

[FRIDA]

Здесь есть об ИГН. Но опять-таки, при соблюдении всех принципов Монтиньяка, практически невозможно превысить ИГН. У меня ИГН в среднем 30-35, не выше.

[Солнышко]

Девочки,а какой ГИ у гранатового сока? нам его можно?

[uskipuski]

Alexa_Alexa, yвы, сюда меня привели порции ненормального размера...(о составе лучше не говорить). Поэтому вопрос порций для меня актуален, возможно для других "слоников" тоже. Проработав сейчас тщательно матчасть, прихожу к следующему выводу: 1. Для нас, обжор, правильная комбинация - это Монтиньяк с оглядкой на ИГН. 2. Если нужно "добрать" величину порции - нужно выбрать продукты из зеленой таблички и с ГИ не больше 20-25, т.к. ИГН этих продуктов настолько мал, что можно безопасно умять много!

[uskipuski]

FRIDA, не могли бы Вы привести пример расчета?

Здесь есть об ИГН. Но опять-таки, при соблюдении всех принципов Монтиньяка, практически невозможно превысить ИГН. У меня ИГН в среднем 30-35, не выше.

- отчего же... нет предела совершенству. :mig: Любители спагетти и не на такое способны...

[Штучка]

uskipuski
Это уже вам решать, какие порции делать. На Монтиньяке крайне сложно перебрать, а вот на низкокалорийку скатиться запроста. Мне вот тоже постоянно кажется, что я жуткий слоник с огроменными порциями. В конце концов не 5000 калорий же вы съедаете.

Заводите дневник, посмотрим, что и как вы едите :mig: