Гликемические индексы и гликемическая нагрузка (таблицы)

[Alexa_Alexa]

Продукты питания со средним гликемическим индексом
(подходят для употребления в белково-углеводные приемы пищи)

Фарро	40
Айва (желе без сахара)	40
Пепино, дынная груша	40
Ямс	40
Равиоли (из пшеницы твёрдых сортов)	40
Сок яблочный (без сахара)	40
Сок морковный (без сахара)	40
Тахини / тхина, кунжутная паста	40
Бобы (в сыром виде)	40
Чернослив	40
Овёс	40
Молоко кокосовое	40
Морковь варёная / тушеная / на пару*	40
Сидр сухой	40
Макароны из цельнозерновой муки, слегка недоваренные (аль денте / al dente)	40
Пшеница камут цельнозерновая	40
Фасоль красная консервированная	40
Хлеб из 100-процентно цельнозерновой муки на хлебной закваске	40
Маца (пресный хлеб) из цельнозерновой муки	40
Сорбет (фруктовое мороженое) без сахара	40
Печенье песочное (из цельнозерновой муки, без сахара)	40
Арахисовое масло (паста), без добавления сахара	40
Цикорий (напиток)	40
Овсяные хлопья (в сыром виде)	40
Фалафель (жареные шарики из бобов)	40
Мука из киноа	40
Гречка	40
Гречневые блины	40
Гречневая лапша - соба	40
Спагетти цельнозерновые, аль-денте	40
Пшеница для гарниров (по типу Ebly: прошедшая предварительную тепловую обработку)	45
Мука цельнозерновая из пшеницы фарро	45
Пшеница цельнозерновая дроблёная (Pilpil)	45
Сок манго (без сахара)	45
Сок виноградный (без сахара)	45
Капеллини (тонкие спагетти)	45
Сок грейпфрута (без сахара)	45
Сок апельсиновый (свежевыжатый, без сахара)	45
Банан желтый (без черных точек)	45
Банан плантен (овощной сорт банана) в сыром виде	45
Кускус (крупа) / манная крупа (цельнозерновые)	45
Томатный соус / томатная паста (с сахаром)	45
Виноград (свежий фрукт)	45
Лактоза (молочный сахар)	45
Хлеб из пшеницы камут	45
Мука цельнозерновая из пшеницы камут	45
Хлеб из цельнозерновой муки, подсушенный в тостере, без сахара	45
Горошек зелёный консервированный	45
Рис дикий	45
Булгур цельнозерновой (пшеница, отваренная на пару, высушенная и дроблёная)	45
Брусника, клюква*	45
Злаки цельнозерновые для завтрака (без сахара)	45
Спельта цельнозерновая	45
Повидло без сахара (на концентрированном виноградном соке)	45
Мюсли марки Montignac®	45
Пумперникель (хлеб из ржаной муки грубого помола с добавлением цельных зёрен ржи)	45
Спагетти аль денте - слегка недоваренные (после 5-ти минут варки)	45
Рис басмати неочищенный	45
Мука цельнозерновая из пшеницы	45
Банан зеленый (не спелый)	45
Повидло, мармелад (с сахаром)	50
Тамаринд (сладкий)	50
Ананас консервированный	50
Персики (консервированные в сиропе)	50
Сок ананасовый (без сахара)	50
Рис басмати длиннозерновой	50
Манго (свежий фрукт)	50
Булгур (пшеница, отваренная на пару, высушенная и дроблёная)	50
Суши	50
Сурими (масса для крабовых палочек и крабового мяса)	50
Топинамбур, земляная груша	50
Мюсли (без сахара)	50
Хурма	50
Киви*	50
Батат, сладкий картофель	50
Хлопья All Bran™	50
Хлебцы Wasa™ лёгкие	50
Батончик энергетический из злаков (без сахара)	50
Личи (свежий фрукт)	50
Рис коричневый нешлифованный	50
Макароны из цельнозерновой муки	50
Инжир сушёный	50
Ананас свежий	50
Хлеб из киноа (около 65 % киноа)	50
Гречневая мука и хлеб	50
Йогурт соевый (с ароматическими добавками)	50
Хлеб ржаной / мука ржаная (цельнозерновые)	50
Чайот, мексиканский огурец (в виде пюре)	50
Сок из брусники / клюквы (без сахара)*	50
Печенье (из муки грубого помола, без сахара)	50
Конфитюр, джем (с сахаром)	50
Кускус (крупа) / манная крупа грубого помола	50
Макароны (трубчатые макаронные изделия) из пшеницы твёрдых сортов	50
Банан желтый (с черными точками, очень спелый)	50
Фонио	50