Гликемические индексы и гликемическая нагрузка (таблицы)

[Снежная Королева]

Alexa_Alexa, вот я нашла в желтой таблице кускус (крупа)/манная крупа грубого помола ГИ50, после варенья, джем с сахаром, а в красной таблице кускус (крупа) , манная крупа ГИ60. Вот как это понимать, какой тогда кускус в средней таблице, манка грубого помола мне встречалась, а кускус нет.

[Alexa_Alexa]

Так правильно, там где ГИ=50, там из муки грубого помола сделано!
Цельнозерновой кускус есть на IHerb

[Umaporn]

подскажите, у красного нешлифованного риса будет средний ГИ или высокий? У меня нешлифованный,выглядит очень грубо. я в замешательстве

[Strekoza]

Наверно здесь надо разместить эту инфу, новичкам будет легче.
Нашла вот такую апп для Android My Glycemic Index GI: diet aid
Проверила несколько наименований, вроде полностью соответствуют таблице с сайта Монтиньяка. Может кто-то еще покопается и сверит все наименования. В апп даются только таблицы. В настройках есть русский язык.
Есть опция добавить/удалить наименование, "занести в любимые".

[Anel]

Девочки, подскажите какой индекс у баклажан, нашла только про икру баклажанную(40), наверное такой же будет?

[Yulia]

Anel, где это вы такое нашли??? Таблицы - на первой страницы этой темы, там ничего подобного нет У баклажана ГИ=20, в приготовленном виде (в сыром, вроде, его и не едят...)

[Снежная Королева]

Anel, баклажан в зеленой таблице ГИ20

[Anel]

спасибо!!! видимо невнимательно смотрела, а про икру нашла в приложении "гликемический индекс"(скачала с гуглплэй)

[Yulia]

Таблиц в интернетах много всяких и разных - на любой вкус . Имеет смысл все-таки пользоваться теми, что совпадают с таблицами на официальном сайте Монтиньяка

[Anel]

да, теперь и буду так пользоваться спасибо!