Гликемические индексы и гликемическая нагрузка (таблицы)

[Колокольчик]

А возможна ли остановка в похудении, если например каждый день съедать по куску тортика или пирога БЛ по правильному рецепту? У меня последние дни жор на пироги.Почти каждый день новый пирог, я беру рецепты из простой кулинарной книги и адаптирую для принципов Монтиньяка, использую ячневую муку или из овсяных отрубей, фруктозу, всё делаю как надо для БЛ приемов пищи. И съедаю по куску такого пирога после БЛ обеда. Это как, уже перебор, если каждый день?

[Штучка]

Колокольчик, ну, это слишком общий вопрос. Выпечка ж тоже разная бывает. бывает совсем с низким ГИ и без жиров, а бывает жиров через край, да, еще и насыщенных или много коровьей молочки, такие, безусловно, будут тормозить процесс. Но в любом случае лучше такой торт сесть, че покупной неправильный.

А нормальная выпечка БУ, особенно если ее есть с утра по кусочку умеренно тормозить не должна процесс. Главное, за балансов в целом в день следить, чтобы не было перекосов в сторону жиров или углеводов и достаточно белка было. Тогда все будет нормально.

Не знаю, где ты живешь, если в России-Украине, то фруктоза скорее всего неправильная и вообще она сомнительный продукт. Главное, особо сильно не увлекаться ею.

[Колокольчик]

Штучка, я живу в Эстонии. У нас продается фруктоза, изготовленная в Германии, так что наверняка "правильная". Я конечно постараюсь держать себя в руках и не увлекаться пирогами, хоть они и по всем правилам сделаны. Утешаю себя тем, что ем их только на обед, а ужин у меня или совсем легкий или вообще никакой, только вода, и еще я в качестве "повинности за пирог" обруч кручу массажный :-)

[Наталия]

А можно кушать огурцы маринованные, которые продаются в магазине. В таблице ГИ низкий - 15, но в них же при производстве добавляют сахар. Как же быть?

[Хитрость]

Продукты с сахаром не наш вариант.

[Ксюша]

Девушки,а что за разница между:"Зелёный горошек(свежий)-35ГИ"и "стручковый горошек-15ГИ"?Ведь стручок от горошка не пригоден к еде...,и в первом и во втором варианте горошек достают из стручка...Так в чём разница?Напрашивается вопрос:"Сколько ГИ в зелёном свежемороженном горошке,который продают в магазинах?"

[Alexa_Alexa]

Ксюша, молодой зеленый горошек , в котором еще не созрели зернышки, едят вместе со стручком! Он обалденно вкусный в тушеном или жареном виде! Мой любимый овощ, пожалуй... Только стоит он у нас как самолет.

Так что у замороженного горошка в зернышках - ГИ =35, а у стручков молодого неспелого горошка - ГИ =15.

[Twiggy]

Девчонки, а получается, что у зеленой, нежареной гречки ГИ ниже????
А если ее прорастить, он еще опуститься?
Купила вчера в Мск в магазине "И-мне" 3 пакета зеленой гречки по 500 гр, производство Барнаул
состав:
белки 10-18 гр
жиры 2,4- 3 гр
углеводы 59-82 гр
клетчатка 12-16 гр
ЭЦ 296 Ккал

[Alexa_Alexa]

А почему ГИ у нежареной гречки ниже? Кажется, отдельных данных по ней нет.

Что касается проращивания - то ГИ ниже, скорее всего, именно у зеленых ростков, а если это, просто, набухшее зернышко, то ГИ может почти таким же остаться.

[Ксюша]

Понятненько...,а он в мороженном виде продаётся?Я просто даже и в продаже такой горошек не видела,у нас только стручковая фасоль продаётся из заморозок.