Гликемические индексы и гликемическая нагрузка (таблицы)

[Stella]

фуф, выдыхаю!!!!! Предложили удивительно аппетитное сочетание: перловка-запеченая свекла-ростки сои...
то , что это вкусно было ясно сразу. А теперь еще и "законно"!!!)

[Malena]

Подскажите, пожалуйста, овсяная крупа недробленая нам подходит? Не могу найти ее ГИ. И если подходит, с чем и когда ее можно есть?

[Alexa_Alexa]

Зерновая овсянка имеет средний ГИ и едим её в БУ. Собственно, в таблицах ГИ это овёс ГИ=40.

[erikuka]

привет всем !!! ни как не могу найти ГИ фиолетового картофеля
может кто знает ?

[Снежная Королева]

ГИ фиолетового картофеля

erikuka картошка она и в Африке картошка, цвет не имеет значения, ГИ картофеля высокий

[erikuka]

картошка она и в Африке картошка, цвет не имеет значения, ГИ картофеля высокий

вот тут ты совсем не права , это уникальная у неё и ГИ И ГН не высокие , меньше чем у батата , но я не могу найти сколько именно
это не картошка с красно -фиолетовой кожурой , это пурпурно фиолетовая картошка сама по себе с почти чёрной кожурой
tut

[Alexa_Alexa]

Какой вопрос - такой и ответ, как говорится Обычно в магазинах обычный картофель белый и фиолетовый.

Раз речь о чем-то необычном - специальный вид или сорт - то нужно ж на это как-то намекнуть хотя бы

[erikuka]

Какой вопрос - такой и ответ,

простите засранку давно не была на сайте , сказывается отсутствие
Саша ты знаешь что то об этом сорте?

[Alexa_Alexa]

давно не была на сайте , сказывается отсутствие

В реальной жизни тоже, если половина вопроса задана, а половина в голове - сложно нормальный ответ получить

Саша ты знаешь что то об этом сорте?

Лет 7 назад стал появляться картофель сорта Carisma - он заявлен, как картофель с низким ГИ. Сначала появился в Нидерландах, а широко его раскрутили уже в Австралии и теперь он должен был объявиться в Канаде.

Но этот картофель белого цвета. Его гликемический индекс - 53 единицы. В рекомендациях для здорового питания обычно ГИ ниже 55 считается низким - поэтому этот картофель пользуется популярностью. Но в таблицах Монтиньяка нам можно только продукты до ГИ = 50 единиц. То есть по Методу Монтиньяка ГИ этого картофеля всё равно великоват.

Ты говоришь про фиолетовый картофель - видимо, это какой-то другой сорт. Если скажешь название сорта , то можно будет попытаться его найти по базам научных исследований.

[erikuka]

Если скажешь название сорта , то можно будет попытаться его найти по базам научных исследований.

в википедии написано :
Картофель 'Vitelotte'
'Витело́т' (фр. 'Vitelotte', или 'Vitelotte Noire'), также называемый Негритянка (фр. Négresse), Китайский трюфель (фр. Truffe de Chine) или Синий французский трюфельный картофель (нем. Blaue französische Trüffelkartoffel)) — сорт картофеля.