С 8-ми месяцев уже можно по-тихоньку знакомить с пряностями используя правило "4-х дней". Вот хорошая статья, к сожалению на английском.
Вот список специй, с которых рекомендуется начинать:
- Ваниль
- Перец (черный)
- чеснок (давленый или сухой)
- Базилик
- Розмарин
- Укроп
- Орегано
- Лимонная цедра
- Имбирь
- Корица
- Мята
- Мускатный орех
- Анис
- Карри
Фрукты:
Яблочное пюре
- корица;
- мускатный орех;
- ямайский перец;
- ванилин;
- имбирь;
Груши
- имбирь;
- корица;
- ванилин;
- немного мяты;
Бананы
- корица;
- имбирь;
- ямайский перец;
- ванилин;
Молочные продукты
Йогурт без добавок
- мята
- корица
- мускатный орех
- ваниль
- имбирь
- ямайский перец
- кардамон
Овощи
Сладкая картошка
- мускатный орех
- корица и/или кардамон
Тыква
- корица;
- мускатный орех;
- имбирь;
- ваниль;
Морковь
- базилик и чеснок;
- запеченная морковь с корицей;
Зеленые бобы
- чеснок в порошке
Виды цукини (Winter Squash (acorn, hubbard, butternut etc.)
- корица;
- мускатный орех;
- ямайский перец;
- имбирь;
Зерновые
Макаронные изделия
- орегано;
- чеснок;
- базилик;
Овсянка
- корица и мускатный орех;
- ванилин
Рис (сладкий)
- корица;
- мускатный орех;
- ванилин;
- кардамон;
- имбирь;
Квиноа (сладкая)
- корица;
- мускатный орех;
- ванилин;
- кардамон;
- имбирь;
Квиноа (соленая)
- чеснок сухой;
- перец;
- лук в порошке;
- базилик;
- орегано;
Мясо
Курица/Индюшка
- корица и/или кориандр;
- чеснок и базилик;
- лимонная цедра и перец, базилик и орегано;
- чеснок и перец;
- шалфей, розмарин и тимьян
Говядина
- чеснок и перец;
- лук в порошке и перец;
- апельсиновая цедра
Я сыну где-то с 6-ти месяцев начала давать и дочери примерно с тако же возраста, как варю курицу, так всегда добавляю перец, лук сухой, чеснок, лаврушку. В яблочное пюре - корицу, а если диарея, то хорошо имбирь с кардамоном с яблочным пюре (но это уже деткам постарше)
"Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)
Я там автомат у Алисы просила.. Не могу сдержаться, расскажу. Иначе меня уже прет от возмущения.
Приехала тут ко мне знакомая со своей дочкой 10-летней. Мало того, что сама упитанненькая очень, но дочка тоже подстать ей... Девочке в 10 лет размер не меньше 40 (европейского) по объему надо покупать. И мама жалуется: "Я не знаю, что с ней делать, ест одни макароны и пельмени...."
При этом, когда ходим по рождественским базарам, она все время предлагает дочке разную выпечку сладкую купить, рассказывая мне о том, что когда та жует, то хотя бы молчит....
Я в шоке!!!! Это своими собственными руками ребенка просто загонять в бездну болячек и проблем... При этом, когда я их угощала у себя дома, предлагала девочке попробовать наших блюд... девочка, не успев еще рот раскрыть, чтобы ответить на мое предложение, сразу перебивалась мамашей, которая категорически заявляла: "Она это не ест...." И что остается 10-летнему ребенку.. Тихо подчиниться.... Хотя я все-таки настояла и уговорила ее попробовать рыбу запеченую, которая девочке несказанно понравилась, не взирая на косточки, которые пришлось выбирать... И такой нехилый кусок съела, на что мамаша очень удивлялась.. И говорила, что это невозможно, чтобы ребенок такой кусок осилил...
Ужас-ужас-ужас... Я помню, как меня воспитывала в еде мама - всегда давала на выбор 2-3 блюда (чем бабушка была страшно недовольна, у той был принцип - что на стол поставили, то и должен съесть). И всегда оставляла за мной право выбора. Ну, и в 10-то лет запросто можно регулировать питание ребенка, не предлагать ему сладости и сладкую выпечку, а стараться интересно преподнести нужные, здоровые продукты.
Как итог, у девочки в 10!!!!!!! лет - повышенное давление!!!!! алергия и астма!!!!!!!!
К тому же обе, хоть и москвички, но страшно гиподинамичны. Для них пройти пару кварталов пешком - это страшная нагрузка, а по лестнице добраться на 3 этаж, обе останавливаются на две передышки!!!!
И мои деликатные попытки рассказать, что так питаться нельзя, что это издевательство над собой, наталкиваются на глухую стену непонимания. При том семья не бедная, чтобы экономила и на одних белых макаронах в сыромсидела...
Вижу, что там срочно надо людей спасать.. особенно ребенка, но не вижу, как....
jezulatko, эх...., бери бесплатно автомат! Потому что, боюсь, по другому ничего не выйдет. Как спасти человека, который стоит на краю пропастис ребенком за руку, а думает, что он посреди цветущего луга
. Девочку очень жаль, но она пока полностью зависит от такой мамы
. Мне кажется маму можно переубедить, но только со временем, а они же приехали и уедут?
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Да, к сожалению, они тут всего на пару недель. Но даже когда мы общаемся по скайпу, то все равно полное непонимание. Мама уверена, что она сама хорошо выглядит, хотя больше похожа на гусеницу и прекрасно видит, что в магазинах на нее сложно найти одежду. Вот и дочку к такому пониманию собственной красоты ведет.
Я тоже против заниженной самооценки, но надо же быть критичным к себе... Эх....
В продолжение темы Алис: вообще, дети - это святое, а эксперименты над ними - зло, многие даже в рамках монтика могут увлечься, но только не я, поэтому принципы здорового питания конечно главенствуют в нашей семье, но в шкафчике присутствуют все виды каш (и кукурузная в том числе), которые я каждое утро варю на домашнем молоке и подслащаю медом, сахаром или коричневым сахаром. Сойти конечно ребенку на тяжелую жирную пищу не даю, тортами жирными не кормлю - в основном мои десерты, хотя из белой муки изредка что-то проскакивает или торт/конфета/шоко какие-нибудь вкусные. Но гарниры она все, в отличии от меня, ест. Хлеб с маслом тоже, хотя хлеб у нас редко (я не ем, муж не любит), криспы обожает, фрукты-овощи, зелень, морепродукты и сало (это в маму)), а леденцы всякие сладкие, выпечку неправильную, молочный шоколад как-то и сама не любит, очень изредка - короче вкусовые пристрастия развиваются в правильном направлении. И пускай я "добрая мама", как писала Матрешка)), но кашу или какой-то десерт подслащу ребенку коричневым сахаром или просто сахаром, если нет коричневого, но не фруктозой, березовым типа сахаром или какими-то неизвестного мне происхождения сахарами или подсластителямиКокосовым еще можно, но у нас его пока не продают, может закажу как-нибудь, но это не будет топ-продукт детского питания. Так, в двух словах решила поделиться.
77,9 --------------------62
Natalia9, а детям все подслащиваю агавой (органик), ну на крайний случай стевией.
"Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)
У меня в семье есть сейчас тоже маленький ребенок, который, правда, пока только мамино молоко ест. Но там мама жутко продвинутая, я спрошу, где почитать насчет детской еды. Но, боюсь, получу ответ, что она собирается своего ребенка кормить тем, что ест сама... Скорее всего... Когда они у нас в гостях, она разрешает уже мне дать малышке (ей полгода вот-вот будет) что-нибудь из моей тарелки (нет, не шоколад, конечно, но ложку супа).
Вот, кстати, у меня в юности была более старшая подруга из Праги, которая жила тогда в Москве и у нее был маленький ребенок. Так вот, она его в 2 года еще продолжала кормить грудью и при этом малышка, конечно, уже ела обычную еду. И она наворачивала очень острое карри, например. Мне тоже нравилось, как подруга готовила (это как раз ее рецепт, "как вкусно и правильно сварить рис"), но готовила она очень острые блюда, часто из индийской кухни. И ребенок это прекрасно ел... Нет, ну, конечно, она не готовила ничего жареного и прочего вредного и мяса куском, которое ребенок не может прожевать - но ведь мы и так на Монти едим очень здоровую еду. Мне кажется, не парься и корми его тем, что ешь сама. Конечно, первое время будут проблемы просто из-за того, что он привык к манной каше и картофельному пюре - дети в этом возрасте достаточно консервативны... Ну, придется идти на поводу, а что делать... Но я не думаю, что ему нужно какое-то специальное детское меню. Просто постепенно ваши вкусы сравняются...
Последний раз редактировалось Yulia; 08.07.2012 в 03:32.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Манной кашей, и вообще кашами, их как раз там не кормят. К кашам как раз буду приучать. А в Доме малютки кормят всякими макаронами, пюрешкой картофельной, куринными грудками, ветчиной парной, сыром, и отвратными супами с загустителями. Еще дают много фруктов.
Меня больше всего супы впечатлили. Я бы такое под дулом пистолета есть не стала.
Еще вообще не дают белого хлеба, что уже плюс. Только пшенично-ржаной. Доктора рекомендовал давать сахар, пусть коричневый, но не как не фруктозу или другие подсластители. Ну, про фруктозу я и сама догадывалась, но сахар((((
Еще им дают ужасный чай... фу... по вкусу - самый дешевый и мерзкий. Собираюсь лучше варить компоты. Соки натуральные здешине, которые беру с собой на прогулки, у нас тоже идут на ура.
Вообще, планирую наваривать куринных, рыбных, говяжьих бульонов, а их заправлять или паровыми или просто вареными овощами. Из мяса - курица, индюшка, кролик. Рыбу. Вообще, мальчишка поесть не против. Думаю, освоимся, но первый день будет самый страшный)))
Не бойся, все будет отлично (мне звонили)! Раз он пожрать не дурак - наш человек!
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Социальные закладки