Черемуха, черемуховая мука

**Talia** · 29.12.2009, 11:33

Девочки, срочно! Можно молотую черемуху в БЛ ПП или только в БУ?
Так захотелось черемухового торта или пирога, а том ведь взбитые сливки, сливочная масса сырковая, но все равно,БЛ !

**Umaporn** · 29.12.2009, 11:39

Talia, думаю,что конечно можно! Это же ягода,а у нас нет таких супер-сладких ягод,которые бы повышали настолько ГИ,чтоб прям зашкаливало... Вобщем,мой совет- смело добавляй в свой тортик,а заодно нам рецепт в студию!

**Talia** · 29.12.2009, 13:10

Umaporn, да я тоже так думаю, НО ...спросить же надо!

А насчет рецета -попробую переделать под Монти, потом отчитаюсь, если не закидают тапками домашние

.

**F-ort** · 29.12.2009, 20:12

Аааа, только я подумала про черемуховый тортик, зашла сюда посетовать, что Монтиньяк поди и не догадывается о таком чуде, как черемуховая мука и можно ли нам ее приспособить, а тут уже обсуждается))
Talia прям с нетерпением буду ждать отзывов. В принципе, рецепт там не совсем уж сложный, переделать можно, только вот капризный он, тортик черемуховый.

**Alisanya** · 29.12.2009, 20:23

Мама дорогая

Оказывается и черемуха съедобная...никогда бы не подумала, да еще и торты из нее делают

Век живи - век учись, и дураком помрешь

**F-ort** · 29.12.2009, 20:48

Alisanya, как же она может быть несъедобной??? Этож такая прелесть, мы все руки-ноги в детстве сшибали в кровь, лишь бы добраться до веток повыше и налопаться черемухи.
А какое варенье из нее вкуснючее, мммм. И торты тоже оочень вкусные, даже магазинные. А уж если домашний, так за уши не оттянешь.

Хотя вот у нас в сквере растут деревья уж очень похожие на черемуху, только ягодки без косточек. Они не съедобные, хотя многие мамашки кормят своих деток, столько раз приходилось замечания делать. Самое интересное, что эти мамочки сами не пробуют, сразу детям в рот пихают. И все называют эти деревья черемухой неправильной.

**Talia** · 29.12.2009, 21:20

F-ortесли я не ошибаюсь, то ты из Новосибирска? А Алисаня - с теплой Украины! Где ж ей знать про нашу черемуху!teetj Я бы и не обсуждала ее, да вот думаю - то ли приготовить типа пирога со сливками поверх черемухи, то ли просто торт с черемухой и промазать уже 1.5% йогуртом.

А точнее - надо решить какой ПП будет у меня на сам Новый год! Вот запудрила мозги

.

**Alisanya** · 30.12.2009, 01:31

На Украине тоже черемуха растет, но мы никогда ее не ели, даже детьми, только весной когда цветет пахнет очень...

Талия-Наталия, а откуда в очень теплом Израиле черемуха?:mig:

**Strekoza** · 30.12.2009, 05:27

Хм... а нам, детям, наоборот в дестве говорили, что черемуха ядовита и есть ягоды нельзя.

**F-ort** · 30.12.2009, 08:28

Не смогла удержаться. http://ru.wikipedia.org/wiki/Черёмуха_обыкновенная
Естественный ареал — Северная Африка (Марокко), Южная, Центральная, Западная, Северная и Восточная Европа, Малая, Центральная и Восточная Азия (в том числе многие провинции Китая), Закавказье.
Плоды черёмухи использовались человеком каменного века, о чём есть свидетельствуют результаты археологических раскопок.

В культуре обычны черёмуха обыкновенная (Padus racemosa) с чёрными, вяжущими, как бы лакированными плодами, и американские виды — Черёмуха виргинская (Padus virginiana) с красными плодами и Черёмуха поздняя (Padus serotina). В США и Канаде получены более 15 сортов черёмухи виргинской пищевого назначения. У новых сортов черемухи плоды более крупные и менее терпкие, со своеобразным пикантным вкусом.

Ой, так много информации там интересной, пошла за черемуховой мукой.