Статья: Сельдь под шубой

[Strekoza]

Лариса920, ну так не томи! Фото в студию!

[Umaporn]

Лариса920,интересно было бы посмотреть на эту красоту

[sudole]

Лариса 920
Ну этт проста шедЕвр какой тА, ждём-ждём фото)

[Лариса920]

://www.povarenok.ru/recipes/show/51732/
девочки своей картинки нет....слизала с интернета...может кому и пригодится

[SvetLana1973]

А я делаю такой вариант сельди под шубой:
филе малосоленой сельди нарезать кубиками и выложить в широкие стеклянные бокалы. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, также нарезать кубиками и выложить на сельдь.
Сырую свеклу (небольшой кусочек) натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. По желанию в соус можно добавить тертый хрен по вкусу. Полить получившимся свекольным соусом сельдь с яблоком. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком и украсить ломтиком вареного яйца.
Для майонеза в стекляную банку (0,7 л) разбить яйцо, добавить 1/4 л. соли, 2 ст. л. винного или яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. готовой горчицы и влить 1 стакан растительного масла - все продукты должны быть комнатной температуры. Взбить погружным блендером в течение 10-20 сек.

[Куля]

SvetLana1973, привет! В этом разделе у нас рецепты для 1 фазы питания по системе Монтиньяка! На системе мы сахар не употребляем категорически! Поэтому, вариант твоего рецепта возможен только с коррекцией - замена сахара на разрешенный сахарозаменитель. Вот здесь мы адаптируем рецепты для питания по Монти!

[Штучка]

Может, найдутся еще такие же,к ак я нелюбители, селедки (хотя я сомневаюсь ). Шуба шикарно выходит с соленым/малосольным лососем!!!

Ну, а для любителей будет новый салат

[Strekoza]

Я стала заменять везде в салатах яйца на авокадо (из-за дочери) и должна сказать разницы никакой не чувствуется, и в то же время вкусно!

[TPolina]

Я тоже заменяю яйца только на перепелиные, также из-за дочери. Очень люблю сельдь под шубой и вообще любые закуски из селедки. Могу порекомендовать книжку Приятного аппетита. Селедка. Салаты. Соусы. Маринады. Уже все перепробовала. Самым вкусным для меня оказался салат с сельдью "Ералаш"))

[Manyoka]

Я слои укладываю иначе:
1 слой - свекла
2 слой - кубиками филе сельди (0,5 смх0,5см)
3 слой - мелко-мелко порезаный репчатый лук
4 слой - майонез жидкий (для лучшей пропитки нижних слоев в него добавляю побольше масла и "недовзбиваю")
5 слой - морковь вареная
6 слой - сельдь
7 слой - лук
8 слой - майонез (немного погуще предыдущего)
9 слой - свекла (сверху и по краям)
10 слой - майонез нормальной консистенции
Сверху присыпаю иногда зеленым луком, укропом.
Майонез с соком лука и сельди пропитывает нижние слои, тем самым сокращая время "настаивания" и создавая "единый вкус" блюда:mig:

я беру что-то одно- или свеклу, или морковь (с морковью называется "Лисья шубка").
Вместо яиц верхним слоем кладу сыр.