Статья: Сельдь под шубой

[Вероника]

Я картошку заменила бы сыром и кислым яблочком.

[Штучка]

По аналогии с салатом "Оливье" не кажется, что нут и авакадо прекрасно впишутся вместо картошки в "Селедку по шубой"

[Пума]

Я слои укладываю иначе:
1 слой - свекла
2 слой - кубиками филе сельди (0,5 смх0,5см)
3 слой - мелко-мелко порезаный репчатый лук
4 слой - майонез жидкий (для лучшей пропитки нижних слоев в него добавляю побольше масла и "недовзбиваю")
5 слой - морковь вареная
6 слой - сельдь
7 слой - лук
8 слой - майонез (немного погуще предыдущего)
9 слой - свекла (сверху и по краям)
10 слой - майонез нормальной консистенции
Сверху присыпаю иногда зеленым луком, укропом.
Майонез с соком лука и сельди пропитывает нижние слои, тем самым сокращая время "настаивания" и создавая "единый вкус" блюда:mig:

[Umaporn]

Пума а по какому рецепту майонез делаешь?

[Пума]

Вот этот я предпочитаю :mig:. А чтобы был "пожиже", добавляю масло и слегка взбиваю. Если переборщишь, майонез загустеет.

[jezulatko]

Сельдь под шубой - мое самое любимое блюдо. Даже не догадывалась, какое оно может быть легкое и вкусное без картошки!!!
Благодарю - супер рецепт!

[Евгения К]

А я решила картошку заменить красной фасолью, еще не пробовала, но думаю будет достойно!

[Светлячёк]

Девочки, я - новичёк, только пробую во всем разобраться и пытаюсь немного питаться "правильно". яблоки разве здесь уместны?

[Настёна]

А почему нет? Яблоки можно в любой ПП, а если ты насчет вкусовых качеств, то на вкус и цвет - фломастеры разные.

[Настёна]

Картошку заменила белой консервированной фасолью. Когда укладывала слоями, фасоль размяла до состояния пюре и в таком виде укладывала. Получилось настоящая "сельдь под шубой". Дала попробовать брату мужа, он сказал, что картошка там есть точно и что чуть специфический вкус от моего домашнего майонеза. Готовила вот с этим.