Статья: Сельдь под шубой

**Agata** · 18.03.2010, 17:27

"Сельдь под шубой" (БЛ)
Шубу по этому рецепту я делаю много лет. Он еще из домонтиньяковской жизни. И всегда мои гости сметают все до крошечки. Это очень вкусно!

Ингредиенты:
- 500-600 гр. филе сельди
- 500-600 гр. вареной свеклы
- 5 вареных яиц
- 1 большое яблоко
- 1 большая луковица (можно лук-порей)
- правильный майонез
- зелень для украшения

Приготовление:
- Свеклу натереть на мелкой терке.
- Сельдь порезать полосками поперек тушки
- Яйца натереть на мелкой терке
- Яблоко очистить, натереть на мелкой терке
- Лук порезать очень мелко, ошпарить кипятком (порей можно порезать тонкими кольцами)

Все укладываем слоями на блюдо:
1 слой - свекла
2 слой - майонез
3 слой - яблоко
4 слой - сельдь
5 слой - лук
6 слой - майонез
7 слой - яйца, так, чтобы укрыли всю шубу.

Настаивать в холодильнике 5-6 часов (лучше оставить на ночь)
Перед подачей на стол засыпать рубленной зеленью (я люблю с укропом)

Приятного аппетита!

**Umaporn** · 30.04.2010, 11:41

Очень советую добавить слой тертого сыра. Получается вкусно и нежно! Я пробовала селедку под шубой, где вместо традиционной картошки был сыр, и осталась оень-очень довольна!

**Вероника** · 30.04.2010, 20:42

Я тоже сыр добавляю.Вкусно!!!

**Alvada** · 03.05.2010, 02:04

На сельдь ещё хорошо слой солёных огурцов,ням,ням!

**Agata** · 18.08.2010, 00:28

C cыром, по-моему, перебор по жирам получится

.А вот огурчик пикантность добавит.

**Nadin0206** · 08.09.2010, 09:43

А разве можно свеклу есть?

**Yulia** · 08.09.2010, 13:56

Nadin0206, теперь можно. Вот здесь посмотри.

В красной таблице продукты с содержанием углеводов менее 5% отмечены звездочкой. Это продукты с содержанием углеводов менее 5%, таким образом, их индекс гликемической нагрузки невысок и позволяет употреблять их в умеренном количестве без риска.

**Nadin0206** · 13.09.2010, 08:23

А что за правильный майонез, рецептик где-нибудь тут есть?

**Руся** · 13.09.2010, 10:14

Nadin0206,вот ссылка на Каталог темы Заготовки, там множество рецептов майонеза.

**Матрёшка** · 20.09.2010, 12:45

а чего искать заменители для картошки? все они на местеteetj у меня 2 варианта - это нут, который я еще типа мну-режу,,или кабачок тонко нарезанный и припеченный в гриле,,и мне глубоко по барабану, что всем остальным он на шубу не похож,,главное что мне похожteetj