Статья: Плов с ячкой
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 77

Тема: Статья: Плов с ячкой

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1

    По умолчанию Плов с ячкой (БЛ)

    "Плов" с ячкой (БЛ)

    Продукты (на большое количество):
    2 моркови
    2 лука
    1 кг. куриных мясных частей (бедра, ножки или только филе по желанию)
    1.5-2 ст. ячневой крупы
    оливковое масло

    Приготовление:
    1. Порезать куру на порционные кусочки.
    Разогреть масло в сковороде и на сильном огне обжарить куру до корочки.
    Жарим под крышкой, но обязательно зажарить и огонь должен быть на полную.
    Т.е. сверху мясо с корочкой, а внутри сырое будет.
    2. Пока жарится кура, режем лук и морковь как для супа.
    3. Обжаренное мясо перекладываем в емкость для плова: казан, кастрюлю с толстым дном, глубокую сковороду - что есть в доме.
    Наливаем холодной воды, чтоб покрывала мясо и ставим на огонь.
    4. На сковороде в масле, в котором жарили куру также быстро помешивая обжариваем овощи.
    5. Когда закипит вода в курице, кладем туда обжаренные овощи и солим, перчим.
    Оставляем на маленьком огне тушиться 20 минут под крышкой.
    6. Ячку хорошо промыть.
    Добавить ячку к курице, не перемешивать, разровнять ровным слоем и закрыть крышкой.
    10 минут крупа впитывает все запахи и вкусности мяса на самом маленьком огне.
    7. Потом только делаем отверстия в крупе и доливаем воду по мере выкипания до готовности.
    И только в самом конце, когда уже готова крупа, перемешиваем все, закрываем крышкой и через 30 сек. выключаем.
    8. Готовое блюдо еще должно настоятся минут 30.

    Если все делать правильно, запах в доме будет такой, что просто сводит с ума, и вкус обалденный.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 18.03.2010 в 14:53.
    Лиза. Монтиньячу второй раз с 14 августа 2010

  2. #2
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,828
    Записей в дневнике
    22

    По умолчанию

    Спасибо за рецепт.Сегодня готовила,но есть еще рано.Но слюньки текут.Кожицу с курочки сняла.Мяско мелко порезала.На фото не видно,но его много. И еще: все таки Ячку я отдельно отварила в большом кол.ве воды и промыла.Плов получился рассыпчатым.
    Последний раз редактировалось Вероника; 19.03.2010 в 12:35.

    На Монти более трех лет. Похудела с 80 до 65. Накосячила до 75 сейчас вешу 72

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Какое "вкусное" фото!!!! Обязательно ячку куплю!:mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Увлеченный Аватар для iUmka
    Регистрация
    19.06.2009
    Адрес
    Warwick, UK
    Сообщений
    220
    Записей в дневнике
    111

    По умолчанию

    А как ячка по англ?

    [url=http://www.nadietah.ru/board]

  5. #5
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    У нас я видела только цельные зерна ячневые, выставляла в теме "Ячневая крупа, перловка и тп" (whole barley)

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  6. #6
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,098
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию

    Очень вкусный плов,делала все по рецепту!


    Фото подправила.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 21.03.2010 в 21:25.

  7. #7
    Опытный Аватар для Rakushka
    Регистрация
    06.12.2011
    Адрес
    Киев, Украина
    Сообщений
    757

    По умолчанию

    Elizaveta, хочу особенно поблагодарить за этот рецепт. От этого блюда идет такой превосходный аромат, он настолько вкусный, что я уже зачастила его делать. У него один "недостаток" -мне тяжело его съесть мало. Уж больно хорош!

  8. #8
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я тоже очень люблю этот рецепт и часто делаю в разных вариациях: с разным мясом, вот сегодня с индейкой и с разными овощами.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  9. #9
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,249
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию

    Замечательный рецепт. Делала с индейкой - потрясающе вкусно. Лично мне, понравилось больше, чем плов с рисом!
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

  10. #10
    Новичок Аватар для Катя А
    Регистрация
    11.11.2011
    Адрес
    Москва, Мытищи
    Сообщений
    66

    По умолчанию

    Огромное спасибо за рецепт, это был мой первый в жизни плов, и он получился
    Делала с приправой для плова, очень очень вкусно получилось. У меня в семье очень часто готовят плов, но я его не ем, потому что он с рисом, а нам его нельзя, вот теперь я смогу готовить свой замечательный плов, который ничуть не хуже

    Сегодня сфотографировала, вот он мой красавиц))
    Последний раз редактировалось Катя А; 08.01.2012 в 22:37.

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Фруктовый плов (БУ)
    от МАНЯША в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 21
    Последнее сообщение: 27.10.2017, 21:05
  2. Статья: Курица в пиве с ячкой или квиноа
    от eyou в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 07.04.2010, 15:38
  3. Плов с мидиями (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.10.2009, 22:15

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •