Статья: Говяжьи шашлыки по-тайски
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Статья: Говяжьи шашлыки по-тайски

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Говяжьи шашлыки по-тайски (БЛ)

    Говяжьи шашлыки по-тайски (БЛ)



    Ингредиенты

    1,5 кг говяжьей мякоти (вырезки)
    4 луковицы
    4 зубчика чеснока
    1 ст.л куркумы
    2 ч.л кинзы
    1 ст.л молотого кориандра
    1 ст.л тмина
    1/2 стакана рубленного арахиса или кешью
    1 ст.л чили
    1/2 стакана соевого соуса
    1/4 ст.л сока лайма (или лимона)
    1/2 ч.л сиропа агавы или фруктозы
    1/4 ч.л свежемолотого черного перца
    масло растительное для жарки

    Приготовление

    Мясо порезать полосками.

    Порезать лук, обжарить до мягкости, добавить к луку чеснок, специи и кинзу.

    Добавить орехи, соевый соус, сок лайма, агаву и перец. Подержать на огне еще 1-2 минуты.

    Полить получившимся маринадом мясо, чтобы мясо промариновалось хорошо со всех сторон, накрыть пленкой и оставить на сутки

    Нанизать мясо на шампуры и жарить на гриле 7-10 минут, постоянно переворачивая.

    Фото не мое
    Последний раз редактировалось Штучка; 18.03.2010 в 18:13.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,251
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию

    Готовила в выходные! Очень-очень всем понравилось! Мясо сочное, нежное. Главное, жарить, как рекомендовано, то есть не больше 7-10 минут и постоянно переворачивать! Спасибо!
    Единственный момент - это 1 ст.л.чили. На любителя. Для нас оказалось слишком остро. Думаю, для любителей умеренной остроты, хватит и 1 ч.л. А вот присутствие кешью приятно удивило. Хорошее сочетание!
    Вот они красавчики!
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    А чили ты свежий брала? Плюс они сильно каждый вид по остроте все равно отличаются.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,251
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию

    Я, видимо, не поняла. Брала сухой порошок!)))))))
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

Похожие темы

  1. Статья: Мясо в соусе карри по-тайски
    от Junker в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 13.06.2010, 08:53
  2. Статья: Теплый салат по-тайски
    от Хитрость в разделе Салаты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 02.01.2010, 15:37
  3. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.07.2009, 19:29
  4. Макрель/скумбрия на гриле в маринаде по-тайски (любой ПП)
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 07.07.2009, 18:15

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •