Статья: Говяжьи шашлыки по-тайски

[Штучка]

Говяжьи шашлыки по-тайски (БЛ)



Ингредиенты

1,5 кг говяжьей мякоти (вырезки)
4 луковицы
4 зубчика чеснока
1 ст.л куркумы
2 ч.л кинзы
1 ст.л молотого кориандра
1 ст.л тмина
1/2 стакана рубленного арахиса или кешью
1 ст.л чили
1/2 стакана соевого соуса
1/4 ст.л сока лайма (или лимона)
1/2 ч.л сиропа агавы или фруктозы
1/4 ч.л свежемолотого черного перца
масло растительное для жарки

Приготовление

Мясо порезать полосками.

Порезать лук, обжарить до мягкости, добавить к луку чеснок, специи и кинзу.

Добавить орехи, соевый соус, сок лайма, агаву и перец. Подержать на огне еще 1-2 минуты.

Полить получившимся маринадом мясо, чтобы мясо промариновалось хорошо со всех сторон, накрыть пленкой и оставить на сутки

Нанизать мясо на шампуры и жарить на гриле 7-10 минут, постоянно переворачивая.

Фото не мое

[Куля]

Готовила в выходные! Очень-очень всем понравилось! Мясо сочное, нежное. Главное, жарить, как рекомендовано, то есть не больше 7-10 минут и постоянно переворачивать! Спасибо!
Единственный момент - это 1 ст.л.чили. На любителя. Для нас оказалось слишком остро. Думаю, для любителей умеренной остроты, хватит и 1 ч.л. А вот присутствие кешью приятно удивило. Хорошее сочетание!
Вот они красавчики!

[Штучка]

А чили ты свежий брала? Плюс они сильно каждый вид по остроте все равно отличаются.

[Куля]

Я, видимо, не поняла. Брала сухой порошок!)))))))