Тайские рыбные котлеты (любой ПП)
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 23

Тема: Тайские рыбные котлеты (любой ПП)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Тайские рыбные котлеты (любой ПП)

    Тайские рыбные котлеты (любой ПП)



    Ингредиенты

    500 г любого рыбного филе (я брала треску)
    2 ст.л. тайского рыбного соуса
    2 красных маленьких чили, мелко порезанных (регулируйте остроту!! в зависимости от вашего чили!!!)
    2 зубчика чеснока
    10 свежих листев лайма
    2 ст.л. порубленной кинзы
    1 белок (для БУ) или 1 большое яйцо (для БЛ)
    1/4 чашки нутовой муки или любой другой (в зависимости от ПП, пшеничной для БУ)
    100г стручковой фасоли
    масло виноградной косточки для жарки

    Приготовление

    Перемолоть в комбайне рыбу, рыбный соус, чили, листья лайма, чеснок, кинзу, яйцо и муку. Если у вас нет комбайна, просто тогда елко все порезать и перемешать.

    Добавить мелко порезанную зеленую фасоль.

    Сформировать котлеты и жарить до хрустящей корочки с двух сторон, пока прожарятся внутри
    Последний раз редактировалось Штучка; 27.04.2011 в 22:28.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Штучка, а какой именно тайский сосус?
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Стрекоза,
    Если интересно, надо будет мне попозже подробнее написать о том, как правильно выбирать рыбный соус. Он бывает крайне разного качества

    А вообще любой рыбный можно брать :mig:

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Сегодня делала эти котлетки из сборной рыбы: из трески со скумбрией. Получилось очень вкусно, добавляла ячневую муку, вместо фасоли брала китайскую капусту бок-чой. Мне кажется пекинскую тоже можно взять и мне показалось 2 ст.л. рыбного соуса многовато, немного солоновато вышло, хотя, может, у меня соус такой. Я купила другую марку, в отличии от прошлого раза.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Хочу сегодня на ужин сделать такие котлетки, но вот листьев лайма меня нет...
    Девочки, как думаете, может, цедру лайма вместо листьев запихнуть?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,884
    Записей в дневнике
    448

    По умолчанию

    Цедра подойдет - она ароматная тоже.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Ира, спасибо за рецепт! Котлетки получились необыкновенные!

    Брала 300 г филе трески, 200 г лососиных брюшек, 2 белка. Но я так примерно всегда их и делаю, но эти получились гораздо вкуснее почему-то.

    Чили не клала (муж у меня не огнееед, к сожалению), вместо этого - 1 ч.л. красной пасты карри, рыбного соуса не было - вместо него - соевый соус, 1 ст.л. с небольшим. Ну и вместо листьев лайма - его цедру.

    Очень получились душистые, но не только - гораздо сочнее, чем обычно у меня получаются. Просто необыкновнные какие-то. За счет чего, интересно? Может это быть из-за кинзы и зеленой фасоли?

    Муж предложил котлетки все время теперь делать по-тайски.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Юля, как я рада, что хорошо и вкусно вышло. За счет чего даже затрудняюсь сказать, я постоянно делаю разные рецепты, поэтому тенденцию даже не могу проследить.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9

    По умолчанию

    я тоже люблю тайские рыбные котлетки,,я как лет 7 назад попробовала на нашем собрании национальностей так до сих пор они в разряде моих любимых,, Юля, вот листики дают немного другой привкус - пошукай листья каффир-лайма,,они должны быть у вас на рынке,,их если и в супы тайские добавлять - прЭлесть

  10. #10
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Матреш, поищу! Думаю, в каких-нибудь "Индийских специях" должны быть. Я их даже и не пробовала, но раз ты говоришь, что с ними - другое дело... Я в эти котлетки просто цедру с лайма терла.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Рыбные котлетки с лимоном и петрушкой (любой ПП)
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 19.08.2017, 17:43
  2. Статья: Куриные котлеты по-министерски
    от Strekoza в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 40
    Последнее сообщение: 03.10.2011, 16:06
  3. Котлеты из консервированного тунца БЛ
    от Руся в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 20.08.2010, 20:08
  4. Рыбные котлеты из тунца с песто (БЛ)
    от Strekoza в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.08.2009, 07:47
  5. Рыбные рулеты со шпинатом (любой ПП)
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.05.2009, 17:09

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •