Вот сделала профитероли из муки зародышей пшеницы, с небольшим отклонением, так как Монти считает, что несмотря на низкий ГИ у зародышей, ГИ муки повышается до 40
Делала с гуаровой камедью Результат приличный (только слишком румяные, так как ушла будить ЛМ, и процесс затянулся)
На первой фото профитероли с копченной утинной грудкой (завтрак ЛМ, он оценил на 20 баллов, это высшая оценка у французов), а второй вариант = с шоколадным муссом
Заказала через Интернет люпиновую муку, буду дальше эксперементировать
)
), а второй вариант = с шоколадным муссом
Ответить с цитированием
Социальные закладки