Профитроли/Эклеры (БЛ) - Страница 3
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 21 по 26 из 26

Тема: Профитроли/Эклеры (БЛ)

  1. #21
    Новичок Аватар для cafea
    Регистрация
    05.04.2013
    Адрес
    Винница
    Сообщений
    74
    Записей в дневнике
    42

    По умолчанию

    Спонтанно решила сегодня сделать заварные пирожные. Делала почти по первому рецепту.



    1 1\3 ст. ячневой муки (я молола ячневую крупу и пропускала через сито)
    1\2 ст. ОМ
    1 ст. воды
    4 яйца С1
    щепотка соли

    Воду с маслом довести до кипения, уменьшить огонь.
    Ввести всю муку, хорошо размешать.
    Остудить тесто, ввести яйца по одному.
    Выложить ложкой на пергамент.
    Выпекать 25-30 минут на 200С.

    Для меня само тесто вышло очень похоже на неправильные эклеры)))

    Крем делала из белков и фруктозы - не очень он мне по душе, заварной крем был бы лучше (пойду ещё крем сделаю, ато печеньки остались).
    Сверху намазала шоколад 78%+вода.

  2. #22
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,270
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Какая красота! Они прямо идеальные у тебя вышли! Красавчики!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #23

    По умолчанию

    да ничего себе рукодельница среди нас! и это на вручную смолотой ячке! а что бы у тебя вышло на промыленном помоле так я вобще молчу!
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  4. #24
    Знаток Аватар для erikuka
    Регистрация
    22.07.2013
    Адрес
    Israel
    Сообщений
    1,135
    Записей в дневнике
    522

    По умолчанию

    cafea я правильно поняла ты использовала оливковое масло?

  5. #25
    Новичок Аватар для cafea
    Регистрация
    05.04.2013
    Адрес
    Винница
    Сообщений
    74
    Записей в дневнике
    42

    По умолчанию

    erikuka, прошу прошения за поздний ответ - да, использовала оливковое масло (рафинированное), но, думаю, можно брать любое масло без выраженного запаха!

  6. #26
    Увлеченный Аватар для Яблоко
    Регистрация
    18.10.2016
    Адрес
    Россия
    Сообщений
    307
    Записей в дневнике
    521

    По умолчанию

    Вот наши эклеры!

    - - - Обновленный - - -

    Вот наши эклеры.

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •