Сделала из овсяной и ржаной муки с яблоками. Получился действительно очень вкусный пирог. Фруктозу в тесто можно даже не ложить. Только вот не получаются у меня такие пышные пироги, как у Иры на фото, скорее он был похож на лепешку(надеюсь это из-за муки, а не из-за моих "кулинарных способностей").
На монти с 19.01.2009г. попытка №2
Ржаная мука оооочень тяжелая, я с ней особо больше ничего не пеку (только в Москве когда, там она три копейки стоит и на каждом шагу есть). Так что это в ней. скорее всего дело. Из нее пышное изделие вообще не может по определению получиться. Еще лично у меня стевия в выпечке совершенно ужасно ведет (писала в теме "Стевия"), тоже изделия не поднимаются, каменные выходят и непышные совсем.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ира, он совсем не каменный, нежный на вкус получился, но лепёшка. По-моему Саша как-то писала, что приличная выпечка получается только из муки Беловодье. К сожалению у меня такой нет. А ещё хорошо, что ты указываешь в рецептах какой консистенции должно быть тесто. Это очень важно, т.к. мука у всех разная.
На монти с 19.01.2009г. попытка №2
Спасибо за вкусній рецептик! Мне очень понравился такой пирог. Яблока правдо віложила сверху, так как боялась, что они прилипнут к форме. Все испеклось и получилось!
Ира, спасибо за этот рецепт, очень вкусный пирожок! Впрочем, я в твоих рецептах уже и не сомневаюсь - храбро сделала сразу двойную порцию.
Единственно - когда перевернула, один стой яблок остался красиво лежать на дне силиконовой формы, а второй слой - на пироге... Ну, я его лопаткой сняла и на пирог разложила - стало уже не так красиво. Он не прилип, нет, но почему-то не вытряхнулся вместе с пирогом, может, я тонко яблоки нарезала... Попробую в следующий раз в разъемной форме, что ли...
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Юля, может, в слеущий раз просто дай подольше остынуть пирогу в форме. Ведь, наверняка, горячий его вытряхивала. Отсюда вижу
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Горячий, точно... Прям сразу же из печки вытряхивала...
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
А вот и мой яблочно-сливовый пирожок, вкуснятина!
Последний раз редактировалось Ромашк@; 16.10.2011 в 20:03.
ну у всех получился, а у меня нет!можеь у меня йогурт был сильно густой и надо было его половинить водой? и че-то я пересладила его,,и виду товарного нет - какая-то лепешка с хаотично уложенными кусочками яблок и ананаса,,и вроде с маслом смазала
одним словом - непруха!,,лана пойду такой есть
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Матреш, а подсластитель какой брала? И разрыхлитель смешивала сначала с сухими ингредиентами, как положено? Вообще тесто лучше немного пожиже делать.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки