Киш с луком пореем без основы (БЛ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 16

Тема: Киш с луком пореем без основы (БЛ)

  1. #1
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию Киш с луком пореем без основы (БЛ)

    Киш с луком пореем без основы (БЛ)

    Время приготовления : 10 мин
    Время выпечки : 60 мин

    Ингредиенты на 4 человек
    5 яиц
    500 g белая часть лука-порея
    200 g копченной ветчины, резанной
    300 мл легкой сметаны
    200 g тертого твердого сыра
    1 крупная луковица, порезанная
    оливковое масло
    соль, перец, мускатный орех

    Приготовление
    - вымыть лук порей, порезать на круги по 1-2см толщиной, готовить на пару около 20 минут, отставить ·
    - обжарить ветчину на небольшом огне (вытопить максимус жира), выложить на бумажную салфетку (чтобы жир впитался)·
    -обжарить лук на ОМ,
    - добавить лук-порей и томить до мягкости·
    - прогреть духовку до 160°C ·
    - разбить яйца в салатник и взбить, как на омлет, со сметаной. Слегка посолить, поперчить, добавить тертого мускатного ореха. Добавить тертый сыр. Хорошо перемешать и добавить обжаренные ветчину, лук и лук-порей (стараться не вливать сок, выделившийся при тушении овощей). Хорошо перемешать·
    - вылить смесь в форму, смазанную маслом, поставить в духовку и выпекать 40-45мин.

    Подавать с зеленым салатом

    Рецепт и фото взяты с сайта mm2.regime-montignac-maigrir.fr
    Изображения Изображения  
    Последний раз редактировалось Штучка; 15.03.2010 в 20:14.
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Наташа,
    Думаю, в этом разделе этот рецепт будет более уместен, так как основная составляющая все-таки лук-порей. В Каталогах поместила в "Овощах" в "Лук-порей" и в "блюда из яиц", также дала ссылочку в Мясном каталоге. Так что кому надо, точно найдет!:mig:

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  3. #3
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Девочки, как вы думаете, а можно заменить копченую ветчину, на вареную грудку и добавить копченой паприки? А то мы свинину не едим.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  4. #4
    catherine
    Guest

    По умолчанию

    конечно можно... киш это вообще называется во франции (если не киш лорен) "пирог из всех остатков в холодильнике или если к вам неожиданно пришли гости" ... приходят гости ты кидаешь замороженное тесто (это вариант без монти )))) )а на него все что есть в холодильнике... + помидоры + бурда из яиц и сливок вот тебе и киш )))
    мне однажды приятельница сделала киш из рыбы и курицы одновременно + еще какая то гадость ))) на вид даже очень ничего было ... правдабольше я у нее не ела ))))) но все равно в ответ на твой вопрос, я всегда делаю киш тут их курицы поджаренной и даже без копченной паприки )))

  5. #5
    catherine
    Guest

    По умолчанию

    Petitnat эта киш больше на омлет похожа нет? ))

  6. #6
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Катрин, полтора месяца спустя я увидела твой вопрос, сорри!!! Конечно, он на омлет или на запеканку похож (как и все начинки для открытых пирогов, в которых используются яйца). Название «киш» - это обманка для мозга.
    Для более «пирогового» вида можно сделать тесто БЛ из нутовой муки, например.
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

  7. #7
    Увлеченный Аватар для Ксюша
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Украина, Киев
    Сообщений
    277

    По умолчанию

    Очень вкусно получилось! Вместо копчёной ветчины добавила куриную грудку,а вместо лёгкой сметаны(у нас на Украине таковой нет,не встречала даже 10%),добавила Творожок "нежный"0% по консистенции как сметана(фирма Президент).Очень всем понравилось!Масяня даже не заметила,что там лук есть,уплетала за обе щёки и даже добавку попросила!Наташа,спасибо за рецепт!

    Рост 165см, 39лет
    Дружу с Монти с 21.01.10

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Очень люблю всевозможные варианты кишей, правда, делала с основой. А с грудкой, так вообще будет еще вкуснее, я делала с грибами и лук-пореем.

    Спасибо за напоминание!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Я тоже отважилась начать свою кулинарную деятельность после отдыха этим кишем! Очень вкусно - спасибо за рецепт. Как раз для расслабленных в отпуске - быстро и без хлопот.
    Лень моя мне подсказала не парить порей в пароварке (потом ее мой еще, да и времени сколько лишнего уйдет). Тем более, порей гораздо нежнее обычного лука, и если последний успевает хорошо смягчиться, то зачем еще порей парить.
    А еще рекомендую всем быть острожными с солью (на своем опыте несуразном). Сыр, как правило, соленый. Ветчина тоже. Поэтому солить еще и яйца не всегда нужно. У меня получилось солоновато. Можно было бы и поменьше. Пробуйте ветчину и сыр перед закладкой продуктов
    Но, в общем, очень вкусно. Надо будет попробовать и другие наполнители.



    Отвоевываю достигнутые результаты

  10. #10
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Готовила по рецепту (даж не поленилась в пароварке порей пропарить ),только заменила сметану на 2%-ный йогурт! Получилось очень необычно и вкусно! Это был мой кулинарный дебют с луком-пореем,и мне определенно очень понравилось! Он не в каждом магазине есть,зато вот обычный репчатый лук всегда под рукой,так что думаю в дальнейшем повторить эксперимент с простым рапчатым луком. Уверена,что тоже получится отменно.
    Запекала в мультиварке,все отлично пропеклось!
    Последний раз редактировалось Umaporn; 13.02.2012 в 14:18.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Рулет из говяжьего фарша с луком-пореем
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 07.10.2017, 03:10
  2. Оладьи из киноа с луком-пореем (БУ или БЛ)
    от Petitenat в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 13.01.2013, 12:32
  3. Ответов: 7
    Последнее сообщение: 21.02.2012, 16:25
  4. Ответов: 9
    Последнее сообщение: 28.05.2011, 14:30
  5. Ответов: 9
    Последнее сообщение: 02.11.2010, 19:04

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •