Статья: Фаршированные сладкие перцы грибной начинкой

[Штучка]

Фаршированные сладкие перцы грибной начинкой(любой ПП)



Это блюдо подходит как самостоятельная горячая закуска, также как гарнир. Можно делать как БУ и как БЛ.

Ингридиенты

3-4 красных или оранжевых среднего размера перцев
8-10 шампиньонов
Половина лука-порея
Зеленый лук несколько веточек
Специи
Соль, перец
Сыр (по желанию для БЛ)


Приготовление

Немного поджарить лук-порей (если делаем как БУ, то пропускаем этот момент). Все ингридиенты кроме перцев перемолоть в кухонном комбайне и наполнить перцы смесью. Сверху по желанию можно положить кусочек сыра (если делаем БУ. То пропускаем этот момент)

Запекать при температуре 180С до мягкости перцев примерно 20 минут.

[LaMadrugada]

Недавно делала эти перцы, но мне в них как-то пикантности не хватило (((( хочется или в грибную смесь добавить побольше сыра или даже сметаны, или тушить все это дело в каком-то соусе.

[SkinnyOrange]

Я приготовила БЛ вариацию таких перцев.
Начинка:
грибы (шампиньены)
cельдерей
фарш
дикий рис (отварила 10 минут заранее)

грибы, сельдерей мелко порубила, смешала с фаршем и рисом, ничинила перцы
готовила на плите, в кастрюльку налила немного воды.

Блие к концу готовки посыпала сыром с петрушкой, укропом базиликом.
Подавала с салсой.
Вкусно!

Примечание: по новым данным, дикий рис имеет ГИ=45 и подходит только для БУ. Можно заменить на перловку или ячку.

[tuska]

А я приготовила БУ вариацию на эту тему.

Фаршировала грибами, рисом и морковкой.

Рис сварить, грибы обжарить, морковку обжарить. Все добавить к грибами и еще немного пожарить вместе. Фаршировать перцы, готовить в пароварке или на плите.
Подавать с йогуртом.

Если честно, я не уверена, что морковка там была к месту, но мужу понравилось и с морковкой. Наверное, если добавлять ее, то совсем немного...