Коптильня домашняя

[Матрёшка]

Ира, если ты снимаешь домик, а не квартирку то ты просто обязана купить себе коптильню ( у нас она недорогая совсем),,зато удовольствия просто море это как лососика солить самой - потом за уши от коптильни не оттянешь

[Штучка]

Матрешка, да, я знаю и половин слишком часто заговоил о ней последнее время. Только я наоборот боюсь за себя, так как продукт явно не очень сильно полезный, а я просто обажаю все копченое, а если свое, то это ж вообще за уши не оттянуть будет.

Но, думаю, надо будет изучить рынок и прикупить. Уж, больно рыбки и мяска своего копченого хочется!

[Alexa_Alexa]

Вот я тоже хотела написать, что копченое - еще вреднее жареного, а любят это все. Если свой такой агрегат, то, вообще, конец света - ведь, не устаишь же, захочется есть и есть.

[Yulia]

Да? А я-то считала, что вредное только промышленное копчение, которое и не копчение вовсе, а добавление каких-то там солей, которые придают копченый вкус.

[Штучка]

Дымом от стружки там коптят. Хотя бы без жидкого дыма и его подобным, слава богу. То есть же самое выходит,к ак любой шашлык и мясо на углях или барбекью. Я правильно мыслю?

[Alexa_Alexa]

Жидкий дым, как раз, и делают из натурального дыма - так что суть одна.
По поводу барбекю сложно сказатть, но там не так долго мясо дымом именно пропитывается, смысл другой.

[Alexa_Alexa]

Купили сегодня коптильню - цена вопроса 350 рэ Уже посмотрела видео, как с ней обращаются. С рыбой проще всего. А вот перепелок коптил кто-нибудь? Такое чувство, что их обязательно в рассоле надо сначала вымачивать. Наверное, с курицей так же. Я просто куру есть не могу нашу - не принимает организм. А вот перепёлок люблю. Теперь копченых захотелось