Если речь про плантаны, то у сырых ГИ 45, а у приготовленных Ги 70 (вообще не понимаю, зачем тогда сырые в таблицу заносить, если сырые х все равно есть нельзя!!) Все равно что сырой сухой рис грызть
А на вкус они как картошка, очень крахмалистые. В Африке их вместо и употребляют, у них там нет картошки