Бананы

**Yulia** · 17.10.2011, 23:49

Да нет, речь идет об обычном банане, только неспелом, в начале этой темы писали.

**Strekoza** · 13.11.2011, 19:56

Девушки, интересует этот момент:

Зелёный банан имеет низкий гликемический индекс (приблизительно 40), но по мере созревания содержащийся в нём крахмал становится всё менее устойчивым, поэтому гликемический индекс зрелого банана вырастает до 65. Тот же феномен наблюдается при термической обработке банана каким бы то ни было способом.

Получается, что даже зеленый банан нельзя термически обрабатывать (каша, мафины и тд.) только в сыром виде. Я правильно понимаю?

**Alexa_Alexa** · 13.11.2011, 20:06

По логике вещей - так оно и есть

Но с сайта отвечали, что можно готовить с недоспелыми бананами. Так что, по-разному можно для себя решать вопрос с этим фруктом.

**xeniya** · 28.11.2011, 14:02

Девушки что то я начала сомневаться те ли бананы я ем

.
Нашла вот такую картинку

я покупаю те что под номером 1 но, начала читать про бананы и наткнулась на инфо что длинные большие зеленые бананы есть бананы платано, (platano) которые у нас в красном списке. какие из тех что на картинке нам можно есть?

**Alexa_Alexa** · 28.11.2011, 14:09

Ксения, плантаны - это бананы, требующие тепловой обработки, в сыром виде они несъедобны и у нас не продаются.
По поводу вида бананов, которые нам можно есть, в этой теме уже обсуждалось и фото выкладывалось.

**Красотуля** · 29.11.2011, 07:25

Сообщение от catherine

мне кажется на вкус есть разница между зеленым и зеленоватым )) один съедомный а другой нет. Нам можно немного зеленый недозрелый или совсем зеленый и НЕспелый

вот мне тоже интересно
от совсем зеленого, по-моему, живот разболится
вообще печально, что придется навсегда отказатьсяот столь полезного и вкусного продукта

**Alexa_Alexa** · 29.11.2011, 07:59

Красотуля, в этой теме выкладывали фото бананов, которые можно - и Сибилль Монтиньяк подробно разъясняла, какие именно бананы имеются ввиду

**Красотуля** · 29.11.2011, 08:27

Alexa, спасибо! нашла картинку и описание!
я как раз такие бананы и любила всегда

**Umaporn** · 29.11.2011, 09:10

Красотуля,почему же навсегда?В концец концов, наступит же когда-нибудь 2 фаза, а там уже сможешь себе настоящие желтые бананы изредка позволять!