Бананы

[Umaporn]

VeraCherry,мне же вот буквально постом выше ответили про тепловую обработку!

Девочки,на днях была у кардиолога,она очень активно советовала бананы для здоровья сердца!

[Alexa_Alexa]

Бананы - хороший источник калия, а этот минерал, как раз, "сердеШный".

[VeraCherry]

Alexa_Alexa, вы же сами писали:

Нееее, нагревать бананы нельзя - из-за этого весь крахмал в них сразу в сахара превратится и ГИ сильно повысится. Только в сыром виде можно есть.

Umaporn, да, уже увидела.

[Alexa_Alexa]

Да, писала, когда не было официальной информации! А потом был задан вопрос на сайт и нам разъяснили ситуацию Мы постоянно что-то новое в Методе узнаем. Именно поэтомуи советуем в первую очередь искать ответы на свои вопросы в теме "Ответы на наши вопросы с официального сайта" и других темах из "Основ метода".

[kalinka]

А я люблю зелененький бананчик на ужин с отрубями хрустящими есть.очень вкусно и сытно и ужин получается БУ.

[Yulia]

Ну, бананы вообще очень спорная вещь. И то, что они получили реабилитацию, не вселяет особой уверенности на их счет. Где та граница, которая меняет зеленый банан с низким ГИ на спелый банан с высоким ГИ. Это все очень субъективно. Но в методе то и хорошо, что каждый решает для себя, на свой страх и риск. Тем более, у каждого и реакция на тот или иной продукт индивидуальна.

Я тут как-то несколько раз по вечерам свою маман кормила банановым мороженым. Она очень любит мороженое, но редко себе позволяет - у нее сахар повышается, как только она сладкое перестает ограничивать. Поэтому она у меня отрывается с правильной выпечкой.Так банановое мороженое она забраковала - говорит, что после него у нее всякий раз утром сахар выше, чем ей бы хотелось Может, мои бананы были недостаточно зелеными - я выбирала просто без коричневых точек и чуть-чуть с зеленцой.

[jezulatko]

Вот и я говорю, что у каждого свое сугубо субъективное понятие о зелености банана. Ну, и страх перед бананами - это еще особенность первоначальных монтиков, потому что сначала они были преданы анафеме)))
Для меня понятие зеленого - это когда он шкурку имеет насыщенно зеленого цвета, когда желтизной там и не пахнет. И на вкус он как терпкая трава. О сладости вообще говорить не приходится.
Поэтому, опять же повторюсь - каждый выбирает свои пути риска). Еще понимаю банан замороженный, как в мороженом, но в выпечке ни-ни

[Линн]

да наверное, подвергать сомнению некоторые ответы с сайта - вполне нормально. потому что есть определенные "аксиомы" - как например то, что ГИ крахмалов неизбежно повышается после термообработки (после чего они превращаются в сахара), и зная это, не обязательно даже выпрашивать разрешения у консультантов на сайте, ведь бананы это по сути та же картошка, а она значительно изменяется в процессе готовки
хотя что там говорить. каждый отвечает сам за себя, сам решает, пользоваться ли любым разрешением на сомнительные продукты или избегать их

[Alexa_Alexa]

Питание для больных диабетом серьёзно отличается от Метода Монтиньяка. Диабетикам многие продукты нельзя, которые нам можно - сладкий виноград, бананы и фруктозу, например. Так что я бы не советовала смешивать эти два вида питания, несмотря на то, что во многом они схожи.
Мне кажется, что здоровому человеку питание диабетика не совсем на пользу- как любая лечебная диета, такое питание должно использоваться строго по назначению.
Наша задача - улучшить работу организма, а не делать его слишком изнеженным. Например, многие знают, что протертая пища легче переваривается, но мы же не питаемся только ею (если только не обострение язвы), потому что такое питание приводит к тому, что функции ЖКТ начинают атрофироваться.

[Fleur_bleue]

Я могу ошибаться конечно, но зелёный банан, на мой взгляд это тот, который во французском называется banane plantain - ничего общего с жёлтыми бананами не имеет - родом из африки и южной америки и служит там в качестве гарнира.