Бананы - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 12 ПерваяПервая 1234567891011 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 120

Тема: Бананы

  1. #11
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    В таблице ГИ написано "неспелый".
    Банан спелый - ГИ=60
    Банан неспелый - ГИ=45
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #12
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Урра!!! Сибилль Монтиньяк пояснила, что означает "неспелый" банан в нашем случае! :goodby:
    Оказывается, банан не должен быть зелёным как трава - достаточно, что бы на нём не было коричневых пятнышек.:goodby:

    Это ж утром можно бананово-йогуртовый шейк сделать на козьем йогурте - супер!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 11.05.2010 в 13:56.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #13
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Вот и бананы реабилитированы!!! Я как раз не люблю переспелые... я люблю чуть недозрелые.. Кажется, жизнь налаживается!
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  4. #14
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    И еще статейка о пользе именно неспелых бананов.

    Зеленый банан против рака
    rc NEXON, Yves Deguilhem et Jérôme Thorel - 12/09/1994 - L'Expansion

    Что бы снизить риск рака кишечника диетологи раньше рекомендовали питание богатое клетчаткой - полисахариды без крахмала.
    Но недавнее исследование медиков из Кембриджского Университета (опубликовано в британском "Journal of Cancer"), реабелитировало крахмал и назвало его фактором , препятствующим раку.
    Эта субстанция, главными источниками которой являются картофель, злаки и , особенно, бананы, относится к сахарам семейства углеводов, которые диетологи так не любят.

    Крахмал довольно устойчив к пищеварительным энзимам в тонком кишечнике. По мере продвижения к толстому кишечнику, он ферментируется (сбраживается) специальными бактериями. Судя по всему, это брожение и защищает от рака.

    Прежде всего, бактериальная активность стимулирует процесс очищения кишечника. С другой стороны, среди жирных ксилот , выделяемых в процессе этого брожения, учеными был выявлен бутират, уже известный своим антиканцерогенным воздействием.

    Особенно богат этой субстанцией неспелый банан: в зрелом фрукте большая часть крахмала уже превратилась в сахара.

    Эти данные подтверждаются и статистикой:
    В Китае и Индии, где употребляется почти вчетверо больше крахмала на душу населения, чем в рак кишечника встречается также в 4-5 раз реже.

    Источник:
    LA BANANE VERTE CONTRE LE CANCER, rc NEXON, Yves Deguilhem et Jérôme Thorel - 12/09/1994 - L'Expansion
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #15
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Аня, ну, надо не забывать, что лучше их покупать зеленоватыми, все-таки :mig: Но я с тобой солидарна - я с детства обожаю именно недозрелые бананы.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #16

    По умолчанию

    ооо) какая новость! Ведь при гастритах банан - самое оно, отлично обволакивает слизистую. И я как раз недозрелые бананы тоже люблю))
    Жаль только, что все равно только в БУ приемы пищи бананы можно, потому что бананы с сыром - это очень-очень вкусно))
    Но зато получается, что банан можно измельчить в пюре и добавить в БУ выпечку? Для сладости, чтобы не добавлять какую=нибудь фруктозу - это ж самое оно!
    О) а еще можно сделать начинку для пирогов мою любимую - потушить кусочки банана с ягодами))) Очень вкусно! И тесто либо творожное взять, либо аля песочное на масле виноградной косточки. Все, срочно иду за бананом!
    Явить красоту там, где ее нет - это искусство, а не обман (с) М. Веллер

  7. #17
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Нееее, нагревать бананы нельзя - из-за этого весь крахмал в них сразу в сахара превратится и ГИ сильно повысится. Только в сыром виде можно есть.
    У меня желудок очень чувствительный - тоже, видимо, гастриты-фигиты, что б их - так что для меня бананы - это, просто, мечта! А то я уже подумывала склизкую овсяную кашу варить запрещенную.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #18

    По умолчанию

    ну на нет и суда нет. Значит, просто так бананы есть буду или подмешивать пюре в кашку))
    О) вспомнила. Нарезанные дольками бананы посыпать корицей и в морозилку. Лучше любого мороженного)))

    Алекса, а овсяную крупу варить не пробовала? там тоже оч. полезный для желудка кисель образуется... Или нам тоже такое нельзя?
    Явить красоту там, где ее нет - это искусство, а не обман (с) М. Веллер

  9. #19
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    У любой овсяной крупы при варке в воде повышается ГИ, так что это, в любом случае, не наш продукт.
    По поводу мороженых бананов даже не знаю... надо будет поискать информацию, что происходит при замораживании с бананом. Мне, почему-то, кажется, что так нам тоже нельзя делать.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #20
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Да, новость замечательная, что нам можно бананы! :goodby:
    Но я еще порылась в интернете и нашла инфу, что зеленый банан - это вообще другой вид бананов, а не недоспелый, как мы думали раньше. Девочки,пожалуйста, не поленитесь почитать здесь и выскажите свое мнение. Там же конкретный такой зеленый банан на картинке и написана статья со слов разбирающегося в вопросе человека. Может, возможно ситуация, что Сибилль ошибается? И на самом деле допустимый ГИ имеет только такой банан, какой в статье под номером 1?

Страница 2 из 12 ПерваяПервая 1234567891011 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •