Тропический сорбет (БУ)
Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Тропический сорбет (БУ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию Тропический сорбет (БУ)

    Тропический сорбет (БУ)

    Ингредиенты:
    от 1/2 до 1 чашки кокосового молока (нежирного)
    1/4 чашки фруктозы или 5г стевиозида
    кусочек свежего имбиря, натертого на терке (около 2см) - по желанию
    1 ананас весом 1,5кг, очищенный, порезанный на кубики
    2 ч.л. сока лайма или лимона

    Приготовление:
    Смешайте кокосовое молоко, фруктозу и имбирь.
    Доведите до кипения на среднем огне и варите 1,5 минуты.
    Снимите с огня и дайте настояться около 20 минут.
    * если делаете без имбиря, то нагревать не нужно
    Ананас измельчите блендером в пюре.
    Смешайте пюре с кокосовым молоком и добавьте сок лайма.
    ЗАкройте крышкой и уберите в морозильную камеру на 1 час.
    Затем смешайте смесь блендером, и повторяйте процедуру не сколько раз каждый час.

    Источник: рецепт и фото Eating Well.com
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 12.07.2010 в 21:34.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Мое сочетание продуктов!! Должно быть нереально вкусно, только вот где найти молоко кокосовое с такой жирностью Если поеду в большой азиатский супермаркет в скором времени, придется пересмотреть все молоко, которое у них есть. Очень надеюсь, что найду. Очень хочется такой вкусняшки. А половин-то как рад будет!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  3. #3
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    А если кокосовое молоко, например 4% да развести пополам обычным молоком 0%, ну на крайний случай водой. В принципе тогда должно получится 2%.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Ну, можно попробовать. В принципе, на нежирном кокосовом молоке написано в составе: кокосовое молоко, вода. То есть, оно уже разбавлено.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5

    По умолчанию

    Приготовила этот десерт с манго, пропорции 1 манго и 1 банка кокосового молока (400 мл) добавила 1 ст.л. агавы, кокосовую и ванильную эссенцию (1 ч.л. каждой), коньяк 1 ч.л., делала в мороженнице до состояния мягкого мороженного. Вкусно, очень . Взяла лайт кокосовое молоко (оно все равно жирное на 80 мл - 7% жира) но в свете последних ответов про кокосовое молоко, такое сочетание вроде бы допустимо в БУ. В след.раз сделаю с ананасом.
    Саша, большое спасибо за такой вкусный и простой рецепт

  6. #6

    По умолчанию

    Райское наслаждение,а не десерт.Я так рада,что научилась эти вкусности дома из полезных продуктов готовть.Сегодня все искушения на празднике в городе прошла,т.к знала,что дома в морозилке у меня такая вкуснотища!Спасибо огромное за рецепт.
    Начальный вес июнь 2009 г. 69,9 кг. 66,9

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    А я всё не доберусь до этого рецепта - сегодня накупила ананасов специально для этих целей, завтра попробую приготовить, наконец-то
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Сегодня вечером сделала-таки этот сорбет - вкуснятина!
    Жаль, сфоткать не смогла пока - надо купить нормальную ложку для мороженого, что бы шарики красивые получались
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #9
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,011
    Записей в дневнике
    117

    По умолчанию

    Экспресс-мороженое "Тропическая свежесть" (БУ или БЛ)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Мороженое из ананаса 009-001.JPG 
Просмотров:	414 
Размер:	155.7 Кб 
ID:	6615

    Идея рецепта навеяна Джейми Оливером
    Только он использовал манго, в случае, если есть возможность его достать - будет еще вкуснее!
    Очень свежий и взрывной вкус тропиков!
    Готовить лучше непосредственно перед употреблением.


    Ингредиенты:
    - замороженный ананас (БУ) - 300 граммов (можно заменить любыми ягодами и фруктами (любой ПП), предварительно замороженными)
    - йогурт 1,5% - 100 граммов
    - мед (БУ)/сироп агавы (БЛ) /сахарозаменитель в эквиваленте - 40 граммов (по сладости можно регулировать, все зависит от взятых ягод)
    - цедра лайма/лимона - щепотка
    - мята свежая - несколько листиков
    - коньяк - 5 граммов (можно без него, если используется мороженица)

    Приготовление:
    Измельчить в блендере замороженный ананас (ягоды) с цедрой лайма и медом/агавой/сахарозамом. Пробиваться будет с трудом, но это не страшно - пюре нам пока не нужно.
    Добавить йогурт, мяту и коньяк, если необходим.
    Продолжить взбивать до получения однородной массы с легкими "вкраплениями" особо твердых кусков ананаса

    Или переложить смесь в мороженицу для "схватывания" на 5-15 минут;
    Или переложить смесь в контейнер на то же время и убрать в морозилку, перемешивая каждые 5 минут;
    Или сразу употреблять

    Приятного аппетита!
    Наташа, 28 лет. Рост 156 см.



    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

Похожие темы

  1. Малиновый мусс-сорбет (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 70
    Последнее сообщение: 27.01.2015, 22:46
  2. Статья: Базиликовый сорбет с лаймом
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 07.10.2010, 21:12
  3. Шоколадный сорбет (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 04.10.2010, 19:25
  4. Тропический чай
    от tuska в разделе Напитки I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 23.02.2010, 12:40
  5. Лаймовый или лимонный сорбет (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 19.07.2009, 20:32

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •